Cidrerie du Vulcain
Wenn du Cidre der Extraklasse suchst, geht kein Weg an der Cidrerie du Vulcain und ihrem symphatischen Besitzer Jaques Perritaz vorbei. Im Schweizer Jura, nahe dem Lac de Neuchatel liegen die beindruckend hochgewachsenen Obstbäume der Cidrerie du Vulcain. Aus alten, lokalen Sorten von unbehandelten Apfel-, Birnen- und Quittenbäumen keltert Jaques Perritaz seit 2006 seine mittlerweile weltweit begehrten, außergewöhnlichen Cidre. Das terroir fribourgeois ist eine schützenswerte Kulturlandschaft mit kühlem Klima und unterschiedlichsten Bodenformationen. Beste Voraussetzungen für eine nuancenreiche Aromenentwicklung der hier wachsenden Früchte. Diese werden pur und unverfälscht verarbeitet, mit den natürlichen Hefen vergoren und nur sehr gering, manchmal gar nicht geschwefelt.
Zur Zeit der Ernte werden die Pflücker häufig vom Vulcain (dt. Admiral) genannten Schmetterling umschwirrt, der sich an den zu Boden gefallenen Früchten labt und der Cidrerie ihren Namen gibt. Lass Dir die Chance nicht entgehen und erlebe die hochfeinen, zarten und transparenten Cidres von Jaques Perritaz und seiner Cidrerie du Vulcain exklusiv nur bei Vins Vivants!
2019 Cidre de Soif 33cl
Der animierende "Durstcidre" in der kleinen Flasche, der definitiv Lust auf mehr macht!
6,50 €
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2020 Transparent Sec / Jacques Perriatz
Fein und saftig. Der perfekte Einstieg in die Welt der Cidrerie du Vulcain. Hier spürt man bereits die Präzision und Meisterschaft von Jacques Perritaz.
14,90 €
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2019 Premier Emois demi-sec / Jacques Perritaz
Blumig und einladend ist der Premier Emois als demi-sec ausgebaut. Der elegante halbtrockene Cidre!
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2018 Brut de Rue / Jacques Perritaz
Ein neuer Cidre von Jacques Perritaz eigenem Obstgarten mit über 50 unterschiedlichen Apfelsorten tonisch trocken ausgebaut - sec
19,50 €
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2020 Trois Pepins / Jacques Perritaz
Meine Lieblingscuvee von Jacques Perritaz aus Apfel, Birne & Quitte! Einer der äußergewöhnlichsten Fruchtschaumweine die ich kenne.
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2020 La Nana / Jacques Perritaz
Aus der raren Sorte Reinette Ananas, die einen exotisch-fruchtigen Duft versprüht, keltert Jacques Perritaz diesen faszinierenden Cidre. Limitiert!
24,50 €
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2020 Poiré / Jacques Perritaz
Einer der besten Birnenschaumweine der Welt!
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