Cidrerie du Vulcain

Wenn du Cidre der Extraklasse suchst, geht kein Weg an der Cidrerie du Vulcain und ihrem symphatischen Besitzer Jaques Perritaz vorbei. Im Schweizer Jura, nahe dem Lac de Neuchatel liegen die beindruckend hochgewachsenen Obstbäume der Cidrerie du Vulcain. Aus alten, lokalen Sorten von unbehandelten Apfel-, Birnen- und Quittenbäumen keltert Jaques Perritaz seit 2006 seine mittlerweile weltweit begehrten, außergewöhnlichen Cidre. Das terroir fribourgeois ist eine schützenswerte Kulturlandschaft mit kühlem Klima und unterschiedlichsten Bodenformationen. Beste Voraussetzungen für eine nuancenreiche Aromenentwicklung der hier wachsenden Früchte. Diese werden pur und unverfälscht verarbeitet, mit den natürlichen Hefen vergoren und nur sehr gering, manchmal gar nicht geschwefelt.

 

Zur Zeit der Ernte werden die Pflücker häufig vom Vulcain (dt. Admiral) genannten Schmetterling umschwirrt, der sich an den zu Boden gefallenen Früchten labt und der Cidrerie ihren Namen gibt. Lass Dir die Chance nicht entgehen und erlebe die hochfeinen, zarten und transparenten Cidres von Jaques Perritaz und seiner Cidrerie du Vulcain exklusiv nur bei Vins Vivants!

 

2016er Transparente

Ein feinfruchtiger Cidre demi-sec. Wunderbar klare und präsente Apfelfrucht mit hochfeiner Perlage am Gaumen - etwas das Jaques Perritaz Cidre besonders auszeichnet. Seidig, zart und transparent...

14,50 €

19,33 € / L
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2015er Trois Pepins

Mein absoluter Favorit aus Jaques Perritaz Sortiment. Gekeltert aus Apfel, Birne und Quitte - delikat, ausdruckstark und mit enorm präziser Frucht!

17,50 €

23,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2016er Poiré

Ein Birnenschaumwein in der Champagnerliga! Wie die Cidre wird auch der Poiré mit den natürlichen Hefen vergoren und ohne Zusatzstoffe (manchmal etwas Schwefel) abgefüllt. Ein wahrer "pur jus"!

24,50 €

32,67 € / L
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