Saltaren Wines

Alex Saltaren Castro ©saltarenwines
Alex Saltaren Castro ©saltarenwines

Alex Saltaren Castro stammt aus Kolumbien. Früh entdeckte er sein Interesse am Wein, was ihn an die Sommelier-Schule nach Buenos Aires führte. Nach dem Abschluss wurde aber schnell klar das Alex auf die Produzentenseite wechseln wollte.

 

Obwohl sein ursprüngliches Interesse den französischen Weinen galt, verschlug es ihn aus persönlichen Gründen nach Hamburg. Dort entwickelte er eine Faszination für den deutschen Wein und so beschloss er sich für ein Studium der internationalen Weinwirtschaft in Geisenheim einzuschreiben.

 

Nach einiger Zeit fand er schließlich eine Anstellung bei Peter Jakob Kühn. Diese Begegnung hat sein Leben radikal verändert. Die naturverbundene Wirtschaftsweise der Kühns hatten einen tiefgreifenden Einfluss auf Alex' Philosophie der Arbeit in Weinberg und -keller.

 

Für den heute 32-jährigen ist der Weinmachen ein holistisches Unterfangen, bei dem ein klarer Fokus auf der Arbeit im Weinberg liegt. Mit großer Akribie und unter weitgehendem Verzicht auf den Einsatz von Maschinen bearbeitet Alex seine Weingärten. Er bewirtschaftet seine Böden und Reben naturnah mit biodynamischen Einflüssen. Mit einer natürlichen und respektvollen Transformation im Keller gelingen Alex Saltaren Castro aus seinen Trauben herausragende und befreite Rheingau-Rieslinge!

 

 

2020 Riesling "Labeja"

 

"Der Labeja stammt aus einem durchschnittlich 25 Jahre alten Riesling Weingarten in der Gemarkung St. Nikolaus in unmittelbarer Nähe des berühmten Schlehdorn. 2020 ist Alex erster Jahrgang hier. Ausbau im Holz und Edelstahl mit einem kleinen Anteil Beeren bei der Vergärung. Gefüllt ohne Schwefel und Filtration. Dichte Mineralik und vibrierend traubige Textur!"

 

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Riesling "Edilia"

 

"Der Edilia stammt aus einem 30-40 Jahre alten Riesling Weingarten im St. Nikolaus, den Alex 2019 übernehmen konnte. Ausbau im Holz und Edelstahl. Gefüllt ohne Schwefel und Filtration. Feinste Mineralik und befreite Textur - großartiges Riesling Erlebnis!"

 

30,00 €

40,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1