Domaine Yannick Meckert
Die Mutter aus dem Burgund, der Vater aus dem Elsass, wächst Yannick Meckert zwischen diesen beiden Regionen auf. Nach dem Studium von Weinbau-Önologie in Beaune und Montpellier, wollte er auf dem kleinen Familiengut seiner Eltern arbeiten. Da er aber kein Round-Up spritzen und den Weinen keine magischen Hilfsmittel hinzufügen wollte machte er sich kurzerhand auf die Reise um die Welt.
"Ich verließ sehr schnell das Familiengut, um mit dem
Rucksack ohne Geld durch die Welt zu reisen. Jahre lang!"(Yannick Meckert)
Seine Waltz führte ihn nach Australien und Neuseeland. Nach Japan, wo er die Sakeherstellung in einem Traditionsbetrieb kennen lernte. Durch viele Länder Asiens, nach Amerika und schließlich
wieder zurück nach Europa. Hier näherte er sich zunächst über Österreich kommend wieder seiner Heimat Frankreich, dem Burgund und schließlich dem Elsass an.
Er ist enthusiastisch, wissbegierig und lernt gerne beim praktischen Schaffen. Viele große Namen der Naturweinszene zählt er zu seinen Mentoren, aber einen besonderen Platz nimmt für Ihn gerade in der Vinifikation Jules Chauvet ein. Seine Weine werden mit ganzen Trauben vergoren, behutsam aber beständig mit den Füßen extrahiert und ohne Schwefel ausgebaut und abgefüllt. Seine Weißweine werden häufig direkt gepresst und er fürchtet sich nicht vor dem lebensspendenden Sauerstoff im Ausbau.
Die Weine von Yannick Meckert sind sehr unmittelbar, hoch komplex und voller Vitalität.
Ganze 2 Hektar Weingärten nennt Yannick Meckert sein eigen. Alte Reben von durchschnittlich über 50 Jahren auf den Lehm-Kalkböden um die Ortschaft Obernai. Mit seinem Kumpel Bastian Wolber (Richtig, der Bruder vom Wasenhäusler Christoph Wolber) bestellt er auch eine Miniparzelle Pinot Noir in den Hautes-Cotes des Burgund. Da die finanziellen Verhältnisse bescheiden sind, kann er es sich nicht leisten weitere Parzellen im Elsass zu kaufen. Er hat das große Glück, die Trauben einer langjährigen Freundin im Negoce kaufen zu können. Jeanne besitzt 8 ha biodynamisch bewirtschatete Reben in den Höhenlagen des Elsass um die Ortschaft Reichsfeld. Wer das Elsass gut kennt, weiß um das herausragende Terroir vom blauen Schiefer (Schieferberg) und den Böden vulkanischen Ursprungs (Solenberg).
Die Weingärten sind vollständig begrünt und wurden mit dem Jahrgang 2021 ausschließlich mit Tees, Gesteinsmehlen, Milchsäurebakterien und essentiellen Ölen behandelt. Vollständiger Verzicht auf Schwefel und Kupfer. Die Ernteentscheidungen werden durch Verkostung getroffen. Das Erscheinen der ersten Fruchtnoten ist für Yannick Meckert der harmonischste Moment für die Ernte. Hierdurch ist die Balance und der Spannungsbogen im späteren Wein durch eine volle, salzig-mineralische Note getragen.
Seine Weine haben ein sehr eigenständiges und individuelles Profil. Man merkt ihm seine Wanderjahre und den großen Reichtum an Erfahrungen an, den er nun hier in seiner Heimat mit viel Akribie, Durchhaltevermögen aber eben auch einem frischen, spielerischen Element umsetzt. Die Weine von Yannick Meckert sind sehr unmittelbar, hoch komplex (selbst der Einsteiger) und voller Vitalität.
Ich bin sehr froh euch hier einen jungen Shooting Star der Region vorstellen zu können, von dem wir sicherlich noch viel hören werden.
Viel Freude beim entdecken & erschmecken
Alexander Zülch
2023 Deux couleurs: jaune / Yannick Meckert
Weinart: Weiß /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Auxerroir
Terroir : Lehmböden
Speiseempfehlung: Choucroute garnie
"Total befreiter Auxeroir mit traubiger Textur und mineralischem Schnalz. Ein wunderbar eingängiger Weißwein!"
22,50 €
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2023 CHARLOTTE AUX VIGNES / Yannick Meckert
Weinart: Weiß /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Gewürtztraminer
Terroir : Lehmböden
Speiseempfehlung: solo
"Für mich momentan der beste Wein der Kollektion und einer der nach meinem dafürhalten in seiner Jugend (3-5 Jahre) getrunken gehört. Nicht weil er nicht reifen könnte, aber man geht an der
ganzen ungestümen Jugend vorbei. Tonischer Ausbau mit Mazeration und Mineral - wenn Gewürtztraminer, dann bitte nur so. Mein Favorit!"
29,50 €
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2023 CRIS ET CHUCHOTEMENTS / Yannick Meckert
Weinart: Weiß /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Pinot Gris
Terroir : Granit
Speiseempfehlung: solo
"Pinot Gris - Avantgard. Ausgebaut als leichter Rotwein, enorme Spannung und mineralischer Rauch. Sehr vielschichtig und komplex in der Nase mit zartem, am finish aber dann doch zupackendem
Tannin. Etwas Ruhe auf der Flasche gönnen. Großer Wein."
35,00 €
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2023 Pinot noir "Baisers retrouvés"/ Yannick Meckert
Weinart: Rotwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Terroir : Blauer Schiefer & Vulkangestein
"Was für ein außergewöhnlicher elsässer Pinot Noir. Von alten Reben auf Schiefer (Schieferberg) und Vulkangestein (Solenberg) mit kurzer Vergärung ganzer Trauben und späterer Pigeage (mit den Füßen). Nahe an der Traube mit mineralischem Rauch und lebendiger Architektur am Gaumen. Ausbau im Halbstück und Barrique für etwa 11 Monate. Born in time."
29,50 €
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