Wenn ich auch nicht genau verstanden habe ob Sauro Maule nun mit der Familie von Angiolino Maule verwandt ist oder nicht, ist es offensichtlich, dass der von Angiolino vorgegangene „natürliche Weg“ des Weinbaus und der Weinbereitung auch für den jugendlichen Sauro Maule seit 2010 die einzig gehbare Lösung für herausragenden Wein darstellt.
Ein Teil der Weinberge liegt um Gambellara auf vulkanischen Böden und ist in der traditionellen Pergola erzogen. Es handelt sich um einen sehr alten Weingarten, den Sauro von einem Onkel geerbt hat. Neben Garganega stehen hier in Selva di Montebello auch Durella, Chardonnay und etwas Grauburgunder. Der andere Teil liegt auf der Familienfarm in den Colli Berici, auf der sein Vater Lino bis vor wenigen Jahr noch mit viel Leidenschaft und Erfahrung Pferde gezüchtet hat. Daher der Name Il Cavallino. Übrigens auch Linos Spitzname für seinen Sohn. Hier werden die Böden kalkhaltiger und Sauro erzieht die Reben im Guyot System.
Neben Garganega die roten Rebsorten Tocai rosso (Grenache),Merlot und Cabernet franc. Insgesamt bewirtschaftet Sauro Maule mittlerweile 5ha. Seine Weine zeichnen sich durch hohe Präzision, Frische und Salzigkeit aus. Sie stehen den Weinen des berühmten Namensvetters in nichts nach!
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Garganega, Durella, Pinot Grigio, Chardonnay
Terroir : Vulkangestein
13,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Garganega (alte Reben)
Terroir : Vulkangestein
18,50 €
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