Domaine de la Borde
Die Domaine de la Borde liegt im Norden des Jura bei Arbois in der Ortschaft Pupillin. Seit 2003 kultiviert Julien Marechal hier seine hochgelegenen Weingärten.
Seit mehr als 10 Jahren nun bewirtschaftet er seine knapp 5ha kleine Domaine nach biologischen und biodynamischen Prinzipien. Von den Mergelböden um die Ortschaft kommen so feine, ausdruckstarke und präzise Weine mit mineralischem Kern.
Echte Charakterweine die von ihrer Herkunft berichten... nie war Kante zeigen so charmant!
DOMAINE DE LA BORDE Chemin des vignes 39600 PUPILLIN
2019 Chardonnay "Terre de Lias"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : fossilienreicher grauer Mergel (Lias), 450m üNN
"Ein Paradebeispiel für den Stil der Domaine. Optimal reifes Lesegut lässt viel elegante Frucht durchscheinen. Traubigkeit im mineralischen Sinne. Am Gaumen schnalzt dann die Mineralität an doch fängt einen am Ende geschmeidig auf. Großartig!
24,50 €
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2019 Chardonnay "Caillot"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kalkstein (Bajocien), 500m üNN
" Voll auf Kalksteinmineralität mit hervorragender Dichte, rauchigen-mineralischen Akzenten und ausgezeichneter Balance!"
27,50 €
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2019 Chardonnay "La Mercette"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : fossilienreicher roter Mergel (Trias), 300m üNN
" Der Trias-Mergel erlaubt einen expressiveren Stil, am Gaumen fein zieseliert und komplex. Außergewöhnlich!"
24,50 €
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2020 Ploussaperlipopette
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Ploussard (junge Reben)
Terroir : fossilienreicher roter Mergel (Trias) mit Schieferauflage, 350m üNN
"Leichter zu trinken als auszusprechen!"
24,50 €
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2020 Ploussard "de Feule"
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Ploussard
Terroir : fossilienreicher roter Mergel (Trias) mit Schieferauflage, 350m üNN
27,50 €
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2020 Pinostradamus
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir (alte Reben; 80 jährig)
Terroir : Lehm-Kalkböden mit eisenreichen Venen, 500m üNN
"Eine hochfeine Version eines grappe entiere (ganze Trauben) von alten Pinot Noir Reben des Jura!"
27,50 €
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- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2020 Trousseau "Sous la Roche"
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Trousseau ( a la dame; massale)
Terroir : Lehm-Kalkböden mit eisenreichen Venen, 500m üNN
"Gekeltert aus einer selection massale der als hochwertiger erachteten Sorte Trousseau a la Dame - mit lockerbeeriger Traubenstruktur und geringeren Erträgen. Vinifziert aus 50% grappe entiere (ganze Trauben) und 50% per Hand über den Cribble entrappten Beeren."
27,50 €
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2012 VinJaune
"Hochfeiner und oxidativ-floraler Ausdruck eines tonischen Vin Jaune mit Ausbau im kalten Keller. Diese Jaunes zeigen sich lang, strukturiert und salzig-mineralischer als ihre texturreichen Brüder aus den warmen Kellern."
65,00 €
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