Heute biete ich euch zwei Pakete mit Weinen an, die mich bisher in diesem Jahr besonders begeistert haben! Das ist eine genußvolle Reise durch die Regionen Frankreichs, mit ihren diversen Rebsorten und unterschiedlichsten Weinstilen von bekannten und (noch) unbekannten WinzernInnen. Eines verspreche ich euch ganz sicher: Es wird nicht langweilig!!!

Viel Freude mit den Weinen wünscht

Alexander Zülch

P.S. Schaut auch mal in der Schatzkiste HIER vorbei, da wartet noch die ein oder andere Überraschung!

Was Christoph und Alex uns von ihrem ersten Jahrgang an in die Flasche gezaubert haben war beeindruckend. Langsam wird es herausragend; das liegt nicht zuletzt an ihrem Know-How und dem Gespür für ihre Lagen, die natürlich durch die Jahre harter Arbeit nochmal an Vitalität und Strahlkraft gewonnen haben.

Gute Winzer erkennt man in herausfordernden Jahrgängen, von dem der Jahrgang 2021 sicherlich einer war!  Die beiden schreiben: "Das Weinjahr 2021 begann, nach einem anfänglich sehr mildem Frühjahr, mit sehr frühem Austrieb. Die gerade geöffneten Knospen wurden nur kurz darauf durch -7°C kalte Nachtfröste dezimiert. Danach setzte sich das nasskalte Wetter den gesamten Sommer hindurch fort. Zum Teil extreme Regenmengen bis in den Herbst hinein. Da wir ausschließlich biologische Spritzmittel verwenden, wurden die Grenzen von dem, was im Bioweinbau machbar ist, schnell überschritten. Auch während der Ernte war das Wetter nicht wirklich auf unserer Seite, so dass rigoroses Selektieren während der Ernte nötig war. Bisher stellt 2021 unsere, mengenmäßig auf die Fläche betrachtet, mit Abstand kleinste Ernte dar.  Dieser Jahrgang ist klar ein Cool Climate Jahrgang mit sehr moderaten Alkoholwerten und viel Frische. Die Roten sind sehr filigran gewoben mit einer strahlenden, hellen Frucht, bei den Weißen wird es ein paar der vielleicht spannendsten Weine geben, die wir bisher produziert haben."

Bei meiner Verkostung der gefüllten Weine im Frühsommer diesen Jahres hat sich für mich dieser Eindruck bestätigt. Nur eine rigorose Selektion kann in solch einem herausfordernden Jahrgang zu solch wunderbaren Ergebnissen führen. Das einzige Manko ist die geringe Menge!

Die Weißen zeigen sich "offener" zu diesem Zeitpunkt als in den Jahren zuvor, was mir sehr gefällt. Besonders der Weißburgunder "Möhlin" ist pur und kristallin klar. Reif, aber mineralisch zupackend und mit fein integriertem, noblem Holz gesegnet, das sein lang anhaltendes Finish über die Jahre der Reife umso mehr unterstützen und heben wird. Sehr gute Entscheidung!

Die Roten sind filigran und duftig, mit blauen Blütennoten! In den Spitzen gesellt sich dazu ein animierendes Pfefferl und sweet spices (bedachter Einsatz von Rappen). Konzentriert und gleichzeitig fein verwoben profitieren gerade Bellen und Möhlin von mindestens mal 3 Jahren Reife auf der Flasche. Dafür zeigt sich aber gerade der Spätburgunder im Einstieg schon jetzt zugänglich und seriös trinkfreudig. Endlich gibt es auch den lebensfrohen Grand Ordinaire wieder. Aus dem Jahrgang 2022! Eine wildere und weniger gezähmte Art Spätburgunder, die mir große Freude bereitet.

Auch in das Feld des oxidativen Ausbaus wagen sich die beiden. Und das neben ihrem Weißburgunder, besonders schockierend mit ihrem Riesling! Dieses Profil eines Rieslings ist für viele wohl noch ungewohnt, aber für mich als Fan von Juraweinen extrem spannend zu sehen. Ja, Riesling kann Oxiaction. Hier gesellen sich zu den frischen, salzigen Noten noch Minze und Heu. Im Antrunk druckvoll und rund, um später linear und kreidig zupackend zu werden. Großes Gaumenkino. Riesling und besonders der Weißburgunder sollten gut mit Bressepoularde in Morchelsauce harmonieren ;-)

Alles in allem eine fantastische Kollektion die Wasenhaus dieses Jahr präsentiert. Ich biete Aufgrund der geringen Mengen meine Selektion der Spitzenweine in einem limietierten 6er Paket an. Daneben die Einstiegsweine zur freien Auswahl (nur solange der Vorrat reicht).

Viel Freude mit dem fantastischen Weinen von Wasenhaus wünscht euch

Alex

P.S. Lieferung ab 04/09, etwas später wenn die Temperaturen einen Versand nicht zulassen sollten!

Wir profitieren von den kühlen Temperaturen! Ich konnte einige Importe in den Sommermonat legen, was ich normalerweise nicht mache. Genau wie ein Newsletter aus dem Urlaub schreiben. Aber es sind einfach eine Reihe richtig spannender Weine und es juckt mich in den Fingern euch diese anzubieten.  Kein Probepaket also, aber der Link zu den Winzern und ihren Weinen.

Viel Freude aus der Sommerfrische wünscht euch

Alexander Zülch

Aus dem Savoyen ist der neue Jahrgang von Jean Yves Peron frisch auf Lager gekommen. Jean Yves dreht nochmal an der Qualitätsschraube. Seine Weine sind sicherlich nichts für Anfänger - man lässt sich auf meditative Tropfen mit hohem Ausdruck und großer Tiefe ein. Handwerkskunst aus den Terassengärten am Mont Blanc Massiv.  Wer es probieren möchte startet mit der La petite Robe, die nach langem warten endlich wieder verfügbar ist.  Cotillon des Dames der Klassiker, Les Oeillets der mineralische, Barrieux & Grand Journee die Meditativen. Schmäht die Roten nicht und probiert auch I Vicini (die Nachbarn) - Traubenzukauf aus dem Piemont. Besonders die Barbera ist ein Knaller.  HIER DER LINK

Bei diesen Temperaturen und mit dem Blick in den Herbst biete ich euch auch die Weine von Ostal Levant aus dem Cahors an. Zu allem vom Grill sind diese Malbecs ein idealer Begleiter, genau wie zur Zigarre für die Aficionados des feucht-warmen Klimas. Ein Teil des neuen Jahrgangs ist auf Lager gekommen und wir haben auch den raren Weißwein Le Bleu du Ciel bekommen - einen Chenin blanc aus dem Cahors! Die Rotweine von Ostal Levant holen mich extrem ab. Das ist genau was ich mir unter einem Rotwein vorstelle. Die Weine sind deep, mit seidigen & reifen Gerbstoffen und mit hinreißender hedonistischer Frucht gesegnet. Dabei sind sie nicht hoch im Alkohol, bleiben bekömmlich und spannungsgeladen. Eindringlicher Trinkaufruf! HIER DER LINK

Und für etwas salzige Frische geht bekanntlich nichts über das Muscadet. Diese unaufgeregte Region tief im Westen Frankreichs - wo die Loire ins Meer versinkt und die Sonne nicht verstaubt. Hier finden wir herausragende Qualität zu fairen Preisen und kein Weingut spiegelt das breite Spektrum der Terroirs so schön wieder wie La Fay d'Homme. Hier finden wir auch die raren Gabbro Böden vulkanischen Ursprungs! Vincent Caillé keltert aus seinen biodynamischen Trauben ausdrucksstarke und kristalline Weine von hoher Trinkfreude. Ich habe auch wieder den Einsteiger Je t'aime, mais j'ai soif für uns geholt... ich liebe dich, ABER ich habe Durst! HIER DER LINK

Spot on the south west! Unbekannte Regionen, Winzer unter dem Radar, unaussprechliche Rebsorten – der Südwesten ist genau das richtige für Vins Vivants 😍  Ein weiteres Kapitel in meinen Bemühungen euch zwar unbekannte, aber ganz außergewöhnliche Weine anzubieten. Die Weine von Nicolas Carmarans  aus dem Aveyron führe ich seit Jahren - die wilde Rebsorte Fer Servadou wird selten so elegant gespielt. Tiefer im Westen habe ich letztes Jahr im Cahors angefangen mit den Weinen von Ostal Levant - hier habe ich gerade den neuen Jahrgang erhalten, der pure Malbec-Hedonismus, extrem spannend! 

Heute machen wir im Gaillac weiter. Ich möchte euch die Weine von Mickael Gares vorstellen.

Die Weine sind aromatisch hochelegant, komplex und dicht am Gaumen. Sie können hervorragend reifen, zeigen sich aber schon früher zugänglich als ein Cornas oder ein Cote Rotie. Jean Delobres Syrahs sind ein wohlgehütetes Geheimnis, dass ich gerne mit euch teile.

Ich habe wieder ein Entdeckerpaket geschnürt! Alle Weine können auch einzeln gekauft werden. Passt herausragend zu Lammkoteletts aus dem Feuer mit Rosmarinkartoffeln.

Viel Spaß beim Genießen

Alexander Zülch

ZU DEN WEINEN DER DOMAINE!

Es wurden eine Reihe unterschiedlicher "selection massale" gepflanzt. Teils vom uralten Clos du Chene (seinem Spitzenwein); teils von anderen alten Weingärten die Frantz Saumon für qualitativ hochwertig erachtet. Es hat hier also eine hohe Vielfalt an genetischem Material. Man merkt, dass er bereits seit 2002 am werkeln ist und Jahr für Jahr immer feiner an den Stellschrauben der Qualität drehen kann.

Frantz Saumons Weine faszinieren durch ihr Klarheit, Finesse und Tiefe. Pure und unverfälschte Aromenexpression. Seine Perlweine mit verspielten Etiketten gehören sicher zu den besten der Region und nach meinem dafürhalten zu den seriösesten petNats überhaupt. Präzision, klare Frucht, mineralische Frische. Sehr weinig mit zarter, anschmiegsamer Perlage.

Die Weine von Frantz Saumon gehören auf eure Tische!

ZU DEN WEINEN DER DOMAINE!

DIE NEUEN WEINE DER DOMAINE RIETSCH SIND DA! Jean Pierre Rietsch hat über die letzten Jahre für mich so etwas wie eine Meisterschaft im Ausbau seiner Weine erreicht. Jeder Wein ist ganz individuell, eigenständig und von hoher Feinheit. Das ein Winzer die gesamte Klaviatur von Schaumwein, Trinkwein & Terroirwein in weiß und rot bis hin zum maischevergorenen Wein so versteht zu spielen wie Jean Pierre Rietsch ist ganz außergewöhnlich. Jean Pierre ist zu einem der spannendsten Weinbauern im Elsass geworden. Rietsch the top - überzeugt euch selbst!

HIER GEHTS ZU DEN WEINEN DER DOMAINE RIETSCH!

Die ganze Welt stürzt sich auf die Weine des Jura; als ich vor mehr als 10 Jahren die ersten Domainen importiert habe, krähte da noch kein Hahn nach. Der Erfolg sei den WinzerInnen mehr als gegönnt, aber es wird nicht leichter die nötigen Mengen zu sichern. Ich beobachte auch, das die Tendenz, einfach alles einzukaufen, sofern nur irgendwo Jura draufsteht, deutlich zugenommen hat. Jetzt möchte jeder mitspielen; manches mal leidet die Qualität. Kurz, ich habe mich 150 km weiter in den Süden orientiert, um wieder richtig tolle Entdeckungen zu machen. Während das Jura sich durch pastorale Landschaft auszeichnet, haben wir im Savoyen majestätische Berge.

Die Gegend spaltet sich in mehrere Subregionen auf. Das Chablais am Genfer See; das Arvetal im Norden des Mont Blanc (4807m) – besonders bekannt durch die Domaine Belluard (jetzt Domaine du Gringet) und die rare Rebsorte Gringet. Die Weinberge um den Lac de Bourget (Seyssel, Chautagne etc.) und das Bugey, sowie im Süden die Cluse de Chambery (Chignin, Les Abymes, Apremont) und die Combe de Savoie am Massif de Bouges. Entlang des Flusses Isére finden wir Weingärten bis weit hinter Albertville (Jean Yves Peron zum Beispiel im Tarentaise). Im Süden am Massif de Chatreuse entlangen bis hin ter Grenoble und rauf ins Vercors oder in die Les Ecrins gibt es weitere spannende Projekte.

WINZER DES SAVOYEN

AXEL DOMONT NEU!

MARIE & FLORIAN CURTET NEU!

JEAN YVES PERON

DOMAINE DU GRINGET (ehemals DOMAINE BELLUARD)

Frisch auf Lager gekommen sind die lebensfrohen Weine von Marc Barriots  Clot de Origine in Maury. Die fantastischen Tropfen von Will Valat und seinem Weingut La nouvelle do(n)e vom Col de la Donne, einem hoch gelegenen Pass zwischen Calce und Perpignan. (siehe "Terroirvielfalt" oben rechts) Und zu guter letzten von Meister Jean Francois Nicq und dem Weingut Les foulards rouges , seine verjüngenden Tropfen aus den Les Alberes, vor Banyuls kurz um die Ecke .

Ich habe zu jedem Weingut Genießerpakete geschnürt. Alle Weine können natürlich einzeln gekauft werden - dazu einfach den Links mit den Weingutnamen oben folgen. 

Ich möchte euch in diesem Sommer die Freude von leicht gekühlten und in der Frucht transparenten Rotweinen mit niedrigen Alkoholgraden näher bringen. Diese findet ihr,  neben den Klassikern (Rosé, Weiß), in meinem neuen Sommerpaket. Pünktlich zum Saisonstart...

Denkt an die Elektrolyte!

Alex

DIREKT ZU DEN WEINEN DER DOMAINE DE LA CADETTE

Der Frühling kommt und mit ihm neue Weine aus der Touraine. Köstliche Trinkweine aus Sauvignon blanc, Gamay und Pineau d'Aunis - befreit und nah an der Frucht. Mineralische Spitzen für die Elektrolyte... denkt dran Leute!

Ich habe heute gleich drei Genießerpakete zum Vorzugspreis geschnürt - ein Packet je Weingut. Die Weine gehen ab dem 25/04/2023 in den Versand! Am Samstag stelle ich alle Weine einzeln online...

Viel Spaß beim entdecken & erschmecken

Alexander Zülch

Heute wird es ein langer Newsletter. Es hat für mich gedauert den Tod von Dominique Belluard zu verkraften. Er hat mich als Winzer und Mensch ob seines Perfektionismus und seiner Arbeitsethik nachhaltig fasziniert. Der Text ist aus dem Kommuniqué der Domaine selbst übersetzt. Wer sich die Zeit nimmt, der hat danach ein umfassendes Wissen was abgeht. Der junge Vincent Ruiz wird die Arbeit von "Dom" behutsam fortsetzen und weiterentwickeln.

Ein neues Kapitel ist geschrieben! Wiederentdeckt die Weine der Domaine Belluard; es werden die letzten Schaumweine der Gringet auf dem Markt sein und entdeckt die leidenschaftliche Arbeit von Vincent Ruiz! Heute habe ich ein 3er Paket geschnürrt. Ihr könnt es schnell schießen und später weitere Weine hinzufügen. Ich versende alles zusammen um uns Versandkosten zu sparen.

Viel Freude mit den Weinen der Domaine du Gringet!

Alex

Die Weine hier auch einzeln (limitiert)

Heute mietet Julien eine Scheune im hinteren Teil eines Bauernhofs, eine rudimentäre Heimwerkerwerkstatt, in der Wildhefegärungen in Fiberglas und Eiche durchgeführt werden und der Schwefelgehalt, wenn überhaupt, auf ein Minimum reduziert wird. Seine 1973 und 1955 gepflanzten Weinstöcke sind auf fünf Lieux-dits verteilt und werden seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet; die Erträge sind gering und ergeben erstklassige Trauben, die im Gegenzug charaktervolle Weine hervorbringen.

Ich habe heute wieder ein Kennenlernpaket geschnürt. Julien ist ein unter-dem-radar Winzer mit hervorragenden Qualitäten. Seine Weine sind trotzdem jedes Jahr ab Weingut schnell ausverkauft, dafür sind seine Preise (auch im Vergleich zu anderen) mehr als fair geblieben.  Die 2021er sind dichter und konzentrierter; die 2020er mit bereits einem Jahr auf der Flasche fangen an sich zu entspannen. Besonderes Augenmerk sei auf den Taillemouche gerichtet; aber auch der reinsortige Grolleau Saint Martin ist herausragend.

Viel Freude beim entdecken und erschmecken!

Alexander Zülch

Alle Weine können auch einzeln gekauft werden!

Stéphane Erissé hat lange Jahre im Bauwesen gearbeitet bevor er zum Winzer und Weinmacher wurde. Er hat sich seine Sporen unter Cyril Fahl (einem geschätzen Kollegen aus Südfrankreich) und besonders Antoine Foucault (dem Sohn von Charly Foucault, Clos Rougeard) verdient.

Er lebt zurückgezogen nahe Saumur,  seine 3,5 ha Weingärten befinden sich zwischen Saint-Cyr-Le-Bourg und Saint Georges-sur-Layon im Anjou. Die Weingärten wurden mit bedacht ausgewählt und bereits vor der Übernahme 25 Jahre biologisch bewirtschaftet. Die Domaine Andrée trägt als Hommage den Namen von Stéphanes Großmutter.

Stéphane Erissé arbeitet mit enormer Präzision und einem sehr hohen persönlichen Anspruch. Das spürt man sofort in seinen Weinen. Er ist ein ruhiger, nachdenklicher und tiefer Charakter mit Demut gegenüber der Natur und der Zeit. Diesem Umstand ist es zu verdanken das Stéphane Erissé bereits mit seinem ersten Jahrgang 2011 ein beachtliche Debüt hingelegt hat.

Seine Weine strahlen noble Zurückhaltung aus; er macht einen der feinsten Grolleau die ich kenne und zeigt wie man mit Sensibilität und präziser Arbeit aus einer vermeintlich "kleinen" Rebsorte einen hocheleganten Wein keltern kann - den L'Envolée.

Seine Cabernet franc zeichnen sich durch sanfte Konzentration und seidige Tiefe aus und dürfen sicherlich zu den besten der Region gezählt werden. Sie zeigen ob Ihrer Herkunft aus dem Anjou eine Nobless, die an die besten Weine des Saumur denken lässt.

Die Weine werden alle entrappt und mit einem großen Anteil ganzer Beeren für bis zu drei Wochen vergoren. Weder Pigeage noch Remontage - sanfte Extraktion ist das Ziel. Die Weine werden im Barrique ausgebaut, von denen immer ein kleiner Teil neues Holz von bester Provenance ist. Sein Chenin blanc, den ich einst bei einer Blindverkostung im Hause Bernaudeau entdecken durfte, hat mich ebenfalls sofort begeistert.

Ich bin froh euch heute nach langem warten wieder eine Auswahl seiner Weine anbieten zu können. Dies sind die Weine die Stephane Erissé aktuell auf den Markt bringt. Die Mengen sind limitiert. Ich habe ein Entdeckerpaket geschnürt. Am Wochenende (Samstag 10.00h) stelle ich die restlichen Flaschen HIER online!

Wieder ein kurzer Newsletter. Ich bin auf Weinreise - Burgund, Jura, Savoyen, Anjou, Touraine! Zweitausend Kilometer im Rücken, unzählige Tage Hotelbetten auf der Uhr, literweise Vino auf der Leber (pardon "Zunge" meinte ich). Auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen für euch! Es gibt so viele spannende Entdeckungen, aber ich stelle mir auch so manche Frage.

Vom letzten "de Moor reloaded" gab es ganze 10 Pakete. Natürlich gehen die schnell weg! Alle bekannten und gehypten Namen sind binnen Minuten aus. Das ist der Wahnsinn! Ausgezeichnete Entdeckungen (der Kern meiner Arbeit seit Jahren) wie z.B. Chateau del Ranq oder Ferme du Pasteur bleiben dabei leider etwas auf der Strecke. Dabei darf man nicht vergessen das vor 10 Jahren nur die wenigsten z.B. die Domaine Labet kannten. Und das damals z.B. nur ein einziger Gastronom in Berlin mir die Flaschen abgenommen hat mit denen ich dort angetreten war. Oder das mir die Leute gesagt haben petillant was... das ist doch kein Wein. Der ist ganz trüb und bitzelt auch noch, das will doch keiner trinken. So ändern sich die Zeiten.

Ich hoffe ihr vertraut mir weiterhin, dass ich den g... sch... ranhole, auch wenn ich keine großen Reden schwinge, keine raren Flaschen poste oder sonst welche Trickserangebote mache. Ich betrachte das was ich mache als Arbeit an der Basis. Alle Weine kommen direkt vom Weingut, nicht vom B-Markt. Resultat zahlreicher Besuche und dem Aufbau ehrlicher & echter Verbindung mit den WinzernInnen. Mengen sind begrenzt, aber ich tue mein bestes diese möglichst gerecht an wahre GenießerInnen zu verteilen!

Das lag mir irgendwie am Herzen euch das mitzuteilen. Aber nun genug davon ;-) Ladies and Gentlemen, heute im Newsletter Les Grands Vignes und Thomas Batardiere!

Unser Deep Dive in den Süden continues... während letzte Woche Remy & Caroline Kaneko von der Ferme du Pasteur (s.u.) ihren ersten Auftritt im Sortiment hatten, kommen heute zwei alte Bekannte zurück. Zunächst unser Neuzugang aus 2022 - Chateau del Ranq. Was für ein Debut; Laure und Sebastian keltern seit 2018 mit enormem Erfolg expressive, frische und köstliche Weine von den Höhenlagen des Pic Saint Loup. 

Seit den Anfängen von Vins Vivants habe ich auch die Weine von Meister Nicolas Carmarans im Programm! (Foto oben etwa 2012; Nico im Hintergrund; Erinnerung verschwommen) Dieser Künstler lebt abgeschieden im Herzen Frankreichs und hat sein Haus (und Keller) am See. Sein Handy hat er vor Jahren einfach weggeworfen... Das ursprünglich raue Aveyron bringt uns die wilde Rebsorte Fer Servadou, die Nico zu "zähmen" versteht wie kein Zweiter. Gerade ist der aktuelle Jahrgang 2021 auf Lager gekommen.

Mehr Info zu den Weingütern und zu den Weinen direkt erhaltet ihr über den Link! Ich beschreibe meine Eindrücke zu den aktuellen Weinen hier und ich habe ein paar Entdeckerpakete geschnürt:

Daneben gibt es auch einen süffigen, weiß gekelterten Cinsault, den die beiden pragmatisch Blanc de Noir genannt haben. Transparenz und Würze! Und zu guter letzt; Was wäre ein Ausflug in den Süden Frankreichs ohne Rosé. Der Orbite kam bereits im letzten Jahr auf Lager, leider etwas zu spät für die Sommersaison. Gut, dass er bei mir überwintert hat, denn a.) es gibt dieses Jahr keinen Rosé der Domaine und b.) der Wein ist auf der Flasche perfekt gereift, stabil und trinkfreudiger als je zuvor! Völlig losgelöst geht es in den Frühling...

Der "Fer de Sang" stammt von einem alten Weingarten mit Kalkböden. Die Fer Servadou zeigt hier ihre Reife und Deepe Seite. Auch wenn der Mauvais temps mein Lieblingswein ist, ist der Fer de Sang sicherlich Nicos herausragender Wein.

Für Kenner gibt es eine kleine Menge von "CLAUDE" - nur aus der MAGNUM! Ein Tribut an Nicos Vater Claude Carmarans, der den Weingarten in den 50er Jahren gesetzt hat. Wer es bis ans Haus am See schafft, der bekommt nach 1,2kg Cote de Boeuf auch noch eine Taufe mit "Holly water"! Wildes und Herzliches AVEYRON.

Viel Spaß mit den Weinen wünscht

Alexander Zülch

ALLE WEINE AUCH EINZELN MIT DEN LINKS:

NICOLAS CARMARANS (Aveyron) / CHATEAU DEL RANQ (Pic Saint Loup)

Bei den Rotweinen finden wir im Gegenteil dazu kein neues Holz! Hier werden die Trauben noch strenger selektiert, mit einem sehr sanften Entrapper von den Stilen befreit und im Betontank vinifiziert. Danach werden die Weine in unterschiedlichen Gebinden ausgebaut. Vom großen Betontank (für den "La Paterne") über Beton- und Keramikeier ("La Haye Dampierre")  bis hin zu Holzfässern unterschiedlicher Größe. ("Les Poyeux"; "Salles Martin", "Les Terres rouges") Der Ausbau der einzelnen Lagen änderte über die Jahre. So war der Haye Dampierre damals im großen Holz und der Les Poyeux hatte immer einen Anteil neuen Holzes.

Das herausragende bei den Weinen von Antoine Sanzay sind die ultrafeinen Tannine. Er beweist hier wirklich außergewöhnliches Gespür. Das merkt man bereits deutlich in seinem Einstiegswein "La Paterne" - eine Hommage an Antoine Sanzays Großvater. Der ehemalige Name des Weingutes war Domaine La Paterne. Der Paterne ist nicht nur ein genialer Cabernet franc, sondern auch alles, was man von einem feinen Rotwein erwartet.

Die Lagenweine haben alle ihren ganz eigenen Charakter, den Antoine Sanzay geschickt im Ausbau akzentuiert. "Les Terres rouges" von den eisenhaltigen Böden wird mit einem Anteil ganzer Trauben vinifiziert. Der Wein ist expressiv, mit kristallklarer Frucht und eleganter Saftigkeit. Mein Lieblingswein "La Haye Dampierre" hat etwas Florales und Ätherisches - blaue Blütennoten wie Veilchen und eine kühlende Minzigkeit. Der Ausbau im Beton- und Keramikbehälter unterstützt die tonische Vitalität der Lage. Der majestätische "Les Poyeux" brilliert dann mit Saft, Kraft und Tiefe.

Ich habe heute wieder ein paar Weinpakete geschnürt. (ganze 12 wenn ihr es wissen wollt) Aufgrund der geringen Menge biete ich den Weißen "Les Essarts" (eine Bombe!) und den Roten "Les Salles Martin" nur in diesem Paket an. ALLE ANDEREN WEINE KÖNNEN AUCH EINZELN GEKAUFT WERDEN! Ich empfehle besonders den Paterne nicht zu verpassen. Wer beim Weißwein Textur und Holz nicht scheut, der Saumur blanc "Les Salles Martin" ist groß. Die Weine von Antoine Sanzay sind einfach geniale Weinunikate.

DIE BESTELLUNGEN GEHEN AB 28/02/2023 IN DEN VERSAND

Viel Freude mit den Weinen wünscht euch

Alexander Zülch

Pupillin besitzt ein herausragendes Terroir!

NERDMODUS AN. Es liegt sehr hoch gelegen zwischen 300 bis 500m üNN. Die Bodenauflage ist aufgrund der steilen Weingärten und der damit verbundenen Erosion gering. Das kleine Flüsschen Glanon tat über die Zeit sein übriges dazu, dass hier die Reben ziemlich direkt in den Fels wurzeln. Dies spürt man sofort am unmittelbar mineralischen Ausdruck der Weine.

Zu den Terroirs. Hier ist wirklich alles vorhanden was man sich wünschen kann und Julien Marechal hat die große Freude mit seiner Domaine de la Borde auch nahezu alle Bodenformationen abbilden zu können. (siehe Fotos oben) Wenn man das Dorf in Richtung Westen verlässt sieht man zur rechten Seite direkt in die Lage Cote de Caillot (süd-westliche Ausrichtung) die nach einer geringen Auflage von Liasmergel direkt den Kalkstein zum Vorschein bringt. Besonders in der höchsten Lage "Sous la roche". Die sich um den Berg windet und direkt nach Westen ausgerichtet ist. Durch die Höhe und den "Schutz vor der Nachmittagssonne" kann hier spät geerntet werden. Die Weine besitzen eine majestätische Textur und Kreidigkeit.

Verfolgt man den Berg weiter nach unten, so trifft man auf eine charmante Abbruchkante. Hier tritt dann in der Lage Fonteneille der Calcaire a gryphée mit seinen versteinerten Muscheln zum Vorschein, bevor es an der Cote de Feule wieder steiler nach unten geht und die Marnes irisées aus dem Trias in ihren unzähligen Färbungen (grün, grau, rosa, weiß) dominant werden. In der tiefsten Lage Pupillins "La Mercette" wird der Triasmergel dann eisenreicher und rötlich. Die Weine hier sind oft fein ziseliert und blumig. NERDMODUS AUS.

Die Domaine de la Borde ist ein herausragendes und immer noch ein wenig unter dem Radar fliegendes Weingut aus der heiß begehrten kühlsten Ecke des Jura. Die Weine haben gerade in den letzten fünf (nicht ganz leichten) Jahrgängen an Präzision, Tiefe und Zartheit gewonnen. Besonders Juliens Rotweine zähle ich zu den besten des Jura, aber auch die Weißen werden keinen Weinkenner unberührt lassen. Der Jahrgang 2021 war so klein, dass ich Sorgen hatte überhaupt Wein zu bekommen; die Qualität ist nämlich hervorragend. Davor habe ich noch etwas aus älteren Jahrgängen bekommen können. Besonders meinen Lieblingswein den Savagnin "Foudre a Canon"!

Viel Freude mit den Weinen von Julien Marechal wünscht euch

Alexander Zülch

Auch der Negoce von Pauline & Geraud macht mächtig Freude.  Aus der Not entstanden, aber dann den Reiz an der Vergärung fremder Trauben von unterschiedlichen Terrois entdeckt. "Coup de Jus" ein Stromschlag, aber auch die Aufforderung diese extrem energiereichen, vergorenen Traubensäfte reichlich zu kosten! Gute Kontakte in die ans Jura angrenzenden Regionen wie das Elsass, Beaujolais und das Savoyen bringen tolle Trauben. Der Erntezeitpunkt wird selbst bestimmt und es wird eigenhändig gelesen. So macht Negoce Sinn und Spaß. Vielleicht ist es Einbildung, aber die Weine haben eine Juraexpression.

Ich habe dieses Jahr so richtig aufgeladen und auch Mengen aus den Zweitfüllungen vom 2020 Jahrgang bekommen, den die beiden aufgrund der geringen Mengen in 2021 länger ausgebaut haben! Ich muss mich entschuldigen, aber der Newsletter wird dadurch etwas unübersichtlich. Es sind ganze 22 Weine im Angebot.

Zunächst die Coup de Jus-Weine und dann die Weine der Domaine selbst mit den beiden Schaumweinen als Aperitif sozusagen. Dann teilen sich die Terroirweine auf -  erst Chardonnay, dann Savagnin. Beinahe hätte ich den Orangewine vergessen. Danach die oxidativen Weine und zum Schluß die Roten. Ich hoffe das hilft ein wenig!

Viel Freude mit den Weinen von Marnes Blanches wünscht euch

Alexander Zülch