NEWSLETTER 2023

#173 - Domaine des Marnes Blanches / Jura

Wer meine Arbeit schon länger verfolgt, der weiß wie sehr ich von der Domaine des Marnes Blanches schwärme. Pauline & Geraud Fromont keltern Jahr für Jahr mit Konstanz und Präzision mit die spannendsten Juraweine. Das sind sicherlich die besten unterbewertesten Weine im Sud Revermont. Ähnlich der Domaine de la Borde /die nächste Woche in den Newsletter kommt/(Teaser) im Norden bei Pupillin.

 

KONSTANZ & PRÄZISION!

 

Von den weißen und roten Mergelböden keltern Pauline & Geraud in ihrem Keller in Saint-Agnes die gesamte Bandbreite des Juraweines. Von den außergewöhnlich feinen Schaumweinen (Bestseller im Sortiment), über die Terroirweine von Chardonnay und Savagnin, die zarten und "soft-extrahierten" Roten bis hin zu den majestätischen oxidativen Weine sous voile. Die Fotos unten sind von meinem Besuch zur Ernte im letzten Jahr.

Auch der Negoce von Pauline & Geraud macht mächtig Freude.  Aus der Not entstanden, aber dann den Reiz an der Vergärung fremder Trauben von unterschiedlichen Terrois entdeckt. "Coup de Jus" ein Stromschlag, aber auch die Aufforderung diese extrem energiereichen, vergorenen Traubensäfte reichlich zu kosten! Gute Kontakte in die ans Jura angrenzenden Regionen wie das Elsass, Beaujolais und das Savoyen bringen tolle Trauben. Der Erntezeitpunkt wird selbst bestimmt und es wird eigenhändig gelesen. So macht Negoce Sinn und Spaß. Vielleicht ist es Einbildung, aber die Weine haben eine Juraexpression.

 

Ich habe dieses Jahr so richtig aufgeladen und auch Mengen aus den Zweitfüllungen vom 2020 Jahrgang bekommen, den die beiden aufgrund der geringen Mengen in 2021 länger ausgebaut haben! Ich muss mich entschuldigen, aber der Newsletter wird dadurch etwas unübersichtlich. Es sind ganze 22 Weine im Angebot.

 

Zunächst die Coup de Jus-Weine und dann die Weine der Domaine selbst mit den beiden Schaumweinen als Aperitif sozusagen. Dann teilen sich die Terroirweine auf -  erst Chardonnay, dann Savagnin. Beinahe hätte ich den Orangewine vergessen. Danach die oxidativen Weine und zum Schluß die Roten. Ich hoffe das hilft ein wenig!

 

Viel Freude mit den Weinen von Marnes Blanches wünscht euch

 

Alexander Zülch

 

Coup de Jus - Negoce

2021 Coup de Jus - White Rabbit NEU!

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Jacquere
Terroir : Moränenschutt

 

"Trauben aus dem Savoyen - genial trinkig gespielter Jacquere mit salzigem Finish!"

 

18,50 €

24,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Coup de Jus - Space Monkey NEU!

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 50% Pinot blanc 50% Auxerrois
Terroir : Schiefer

 

"Trauben aus dem Elsass - blumig, entgegenkommender Verschnitt aus Weißburgunder & Auxerroir!"

 

 

18,50 €

24,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Coup de Jus - Dionysos on fire NEU!

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Gamay
Terroir : Granit

 

"Trauben aus dem Beaujolais - kirschfruchtig-frischer Gamay mit seidiger Textur!"

 

18,50 €

24,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Domaine des Marnes Blanches

Schaumweine

Cremant du Jura

 

Weinart: Schaumwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel 

 

 "Einer meiner Bubbly-Bestseller! Überzeugt euch selbst von der herausragenden Qualität dieses Juraschaumweins."

 

23,50 €

31,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Cremant du Jura - Reserve

 

Weinart: Schaumwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel 

 

 "Durch den längeren Ausbau von 24 Monaten und die alten Reben hat der Cremant du Jura - Reserve eine weinige Textur mit briochigen Noten und feinen salzigen Anklängen!"

 

29,50 €

31,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Terroirweine - Chardonnay

2021 Chardonnay "Les Molates"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel 

 

" Durch den Ausbau im 2400L Fuder aus dem Elsass erhält der Les Molates eine sensationelle Spannung! Feiner, blumiger und mineralgetriebener Chardonnay."

 

23,50 €

31,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Chardonnay "En Quatre Vis"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : weißer Kalkmergel 

 

"En Quatre vis ist meine Lieblingslage bei Marnes Blanches. Sie gibt eine wunderbare Balance zwischen steinigem Mineral und optimal reifer Frucht. "

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Chardonnay "En levrette"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : steiniger Kalkmergel (Terre de Gryphe)

 

" Die Lagen "En levrette" ist die Spitze der Chardonnay bei Pauline & Geraud Fromont. Alte Reben, selection massale in einem sehr hoch gelegenen Weingarten. Das bringt Tiefe und kristalline Salzigkeit in den Wein. Außergewöhnlich!"

 

34,50 €

46,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Terroirweine - Savagnin

2020 Savagnin "Les Molates"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : Kalkmergel 

 

"Die Lage Molats begeistert durch ihre Blumigkeit und den erfrischenden Grip, den der Savagnin mit sich bringt."

 

28,50 €

38,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Savagnin "En Quatre Vis"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : weißer Kalkmergel 

 

" Dicht und mineralisch mit kreidiger Frische und langem Finish. Sensationeller Savagnin!"

 

34,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Savagnin "En Quatre Vis"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : weißer Kalkmergel 

 

Dicht und mineralisch mit kreidiger Frische - Savagnin en quatre vis ist großes Kino. Dieser Wein gehört zu den Besten aus der Region!"

 

34,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Savagnin "Aux Bois"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : Kalkmergel auf Kalksteinböden

 

" Der Savagnin Aux Bois wird immer etwas länger ausgebaut, er ist auch immer etwas reifer als die anderen Savagnins der Domaine und presentiert sich mit einer hinreißend salzigen Textur."

 

39,50 €

52,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Savagnin "En Jenselliard"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin rose
Terroir : Kalkmergel 

 

"Im "En Jenselliard" stehen die ältesten Reben der Domaine. Hier haben wir überwiegend die Spielart Savagnin rose der seine ganz eigene Duftigkeit in den Wein bringt. Litschi, Rosenblüte und Muskat hinterlegt mit salziger Textur und einem langen Finish." 

 

39,50 €

52,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Orangewine - skin on skin

2020 / 2021 Maceration Savagnin X Chardonnay

 

Weinart: Orangewine

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Savagnin X Chardonnay
Terroir : weißer Kalkmergel 

 

"Eine tonische Mazeration von Savagnin & Chardonnay gemeinsam  auf den Häuten vergoren mit Ausbau im großen Holzfass! Let the fun beginn...

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Oxiaction - Weine sous voile (unterm Hefeflor)

2018 Chardonnay oxidativ

 

Weinart: Weißwein oxidativ

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Weißer und Roter Mergel 

 

" Ein Chardonnay im oxidativen Ausbau sous voile für etwa 48 Monate. Das sind sozusagen die VinJaune-Kabinetts  des Jura. Ein Stil den ich sehr schätze. Hier verbinden sich Textur, Salz und Nussigkeit charmant mit hochwertigem Trinkfluss. Diese Weine können wunderbar eine Bresspoularde mit Morcheln begleiten."

 

39,50 €

52,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018 Empreint Savagnin (oxidativ)

 

Weinart: Weißwein oxidativ

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin (hauptsächlich Jaune)

Terroir : Weißer und Roter Mergel 

 

"Purer Luxus! Im Prinzip gilt für den Ausbau das selbe wie für den Chardonnay. Nur ist der Savagnin einfach die Rebsorte schlechthin für den oxidativen Ausbau. Er bringt mehr Säure und eine andere Gerbstoffstrucktur mit sich. Mehr Salz, mehr Mineral, mehr  Licht. Wunderbare Präzision und unglaubliche Länge machen den Savagnin Empreinte zu einem singulären Geschmackserlebnis"

 

49,50 €

66,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015 Vin Jaune 62cl

 

Weinart: Vin Jaune

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin (jaune, vert, rose)
Terroir : Kalkmergel 

 

"Der gelbe Wein - hier mit einem Ausbau von über 84 Monaten im trockenen/warmen Keller. #Sotolon"

 

79,00 €

127,41 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

Rotweine

2020 Pinot Noir

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Pinot
Terroir : Kalkmergel 

 

"Dieeser rote Jurawein schmeckt leider eher wie ein feiner Burgunder, als wie ein bäuerlicher Jura Pinot :-)"

 

 

29,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Poulsard

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Poulsard
Terroir : Kalkmergel 

 

"Sanfte Extraktion, ganz zart und trotzdem voll. Ein Ausdruck den man nur in den besten Poulsards findet."

 

28,50 €

38,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Poulsard

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Poulsard
Terroir : Kalkmergel 

 

"Sanfte Extraktion, ganz zart und trotzdem voll. Ein Ausdruck den man nur in den besten Poulsards findet. Noch jung, karraffieren!"

 

28,50 €

38,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Trousseau

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Trousseau
Terroir : Kalkmergel 

 

"Der Trousseau ist Gerauds Steckenpferd und einer meiner liebsten Jurarotweine. Oft ist er dem fragilen Poulsard ob seiner robusten Art überlegen. Er bringt auch immer eine charmante orientalische Würze mit sich; Geraud spielt seinen Trousseau mit enormer Präzision und tonischer Frische. #softextraction"  

 

34,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Trousseau

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Trousseau
Terroir : Kalkmergel 

 

"Der Trousseau ist Gerauds Steckenpferd und einer meiner liebsten Jurarotweine. Oft ist er dem fragilen Poulsard ob seiner robusten Art überlegen. Er bringt auch immer eine charmante orientalische Würze mit sich; Geraud spielt seinen Trousseau mit enormer Präzision und tonischer Frische. Ganz zart in der Farbe, aber deep im Geschmack. Absoluter Favorit"

 

 

34,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

#172 - Guillaume Overnoy / Jura

In keinem Fall mit seinem Großonkel Pierre Overnoy zu verwechseln, aber dennoch seit frühester Kindheit in dessen Weinphilosophie badend. Und natürlich auch im Wein aller anderen spannenden Juradomainen! (und im eigenen Bier)

 

Bereits mit dem ersten Jahrgang hat Guillaume Overnoy viel Geschick in der Vinifikation bewiesen. 2013 hat er die elterliche Domaine hier im beschaulichen Süden des Jura (Sud-Revermont) mit viel jugendlichem Elan übernommen.

 

Frischer Wind und Tradition!

 

Die 6,5 ha kleine Domaine liegt in Orbagna und ist zum großen Teil mit Chardonnay, aber auch mit Savagnin, sowie Pinot Noir und Trousseau/Poulsard bepflanzt. Für Guillaume lag der Fokus von Anfang an auf nachhaltiger Bewirtschaftung seiner Weinberge, die überwiegend in selection massale gepflanzt wurden und im Schnitt bereits 30-50 Jahre alt sind. 

 

Heute hat der frisch gebackene Vater die 30 geknackt und spielt die gesamte Weinklaviatur des Juras ganz herausragend. Von den zart-würzigen und (besonders wichtig) präzisen Rotweinen, über terroirbezogene Chardonnays bis hin zu den fein gearbeiteten oxidativen Weine. 

 

Für mich ist Gauillaume Overnoy der Archetypus eines außergewöhnlich talentierten und hart arbeitenden Weinmachers und mit Sicherheit die Speerspitze der jungen Generation im Jura!

 

Viel Spaß beim Entdecken & Erschmecken

 

Alexander Zülch

 

 

Versand ab 01/02/2023

Verkostungspaket GUILLAUME OVERNOY

Ein 6er Entdeckerpaket mit folgenden Weinen:

 

2021 Rougissime

2020 Chardonnay "Charmille"

2020 Chardonnay "Vigne derrière"

2020 Chardonnay "La Vignet"

2018 Chardonnay "Vieilles Vignes"

2019 Savagnin "ouille"

 

"Hier können wir die gesamte Bandbreite von Guillaumes Handwerk erleben. Vom präzisen(!)  Roten "Rougissime" über die Terroirs (Chamille, Vigne derrière), dem tonisch mazerierten "La Vignet" bis hin zum oxidativ sous voile ausgebauten Chardonnay von den alten Reben. Als i-tüpfelchen den raren Savagnin der Domaine. Alles was das Jura-Herz begehrt!"

 

180,00 €

40,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Alle Weine auch einzeln

2020 Chardonnay "Charmille"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : eisenreicher Kalkmergel (Trias)

 

"Blumig, zart und entgegenkommend mit toller Spannung!"

 

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Chardonnay "Clos de Jerminy"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : blauer Kalkmergel (Lias)

 

"Dicht und mit vibrierender Spannung. Hier steht mehr Stein als Frucht im Vordergrund."

 

27,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Chardonnay "Vigne derriér"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel 

 

"Wie schon im Vorjahr, einer meiner persönlichen Favoriten. Gute Balance zwischen Frucht & Mineral!"

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Chardonnay "La Vignet"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel 

 

"Ein mit Bedacht auf den Trauben mazerierter Chardonnay - der den Antrunk animierend tonisch macht ohne überbordend und fett zu werden! "

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018 Chardonnay "Vieilles Vignes"

 

Weinart: Weißwein / oxidativ

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay sous voile
Terroir : Kalkmergel 

 

"Der Chardonnay von den alten Reben wurde für 3 Jahre sous voile ausgebaut. Extrem eigenständig und deep - feine nussige Noten vermählen sich mit salzigen Anklängen und steiniger Schwingung. Geniale Balance zwischen dichter Textur & animierendem Trinkfluss. Sicher ein idealer Begleiter zur Bressepoularde mit Morcheln."

 

35,00 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2019 Savagnin ouillé

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : roter Kalkmergel 

 

"Der rare Savagnin von Guillaume Overnoy mit 2 Jahren Ausbau im Holz"

 

35,00 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018 Savagnin typé

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : roter Kalkmergel 

 

"Das Pendant zum Chardonnay Vieilles Vignes - hier ein reinsortiger Savagnin (Jaune, Vert) im oxidativen Ausbau für 3 Jahre sous voile auf der Vollhefe. Bombe!

 

39,00 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015 Vin Jaune 62cl

 

Weinart: Vin Jaune / oxidativ

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin

 

"Eine der besonderen Spezialitäten des Jura ist der gelbe Wein - der Vin Jaune. Mit einem Ausbau von über 6 Jahren unter dem Hefeflor. Guillaumes Jaune ist ein hochkomplexer sehr präzise und sauber gearbeiter Jaune der das besten zwischen dem Ausbau im kühlen und warmem Keller verbindet!

 

75,00 €

119,05 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2019 Pinot Noir

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Pinot Noir
Terroir : eisenreicher Kalkmergel 

 

"Die Reben sind im Schnitt zwischen 10 und 30 Jahre alt und in selection massale gepflanzt worden. Sie bilden alle Terroirs der Domaine ab. Händisches entrappen über ein Holzgitter ("cribble") und schonende Vergärung ganzer Beeren für zwei Wochen. Ein zarter und blumiger Pinot Noir aus dem Jura!"

 

27,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Rougissime

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir
Terroir : eisenreicher Kalkmergel 

 

"Alle roten Rebsorten der Domaine vereint. Zart, würzig und trinkanimierend"

 

27,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2021 Trousseau

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Trousseau
Terroir : eisenreicher Kalkmergel 

 

"Tonisch und tief, mit dem zartesten Eindruck möglich. Traumrebsorte Trousseau"

 

27,50 €

36,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

#171 Domaine Buronfosse / Jura

Die Domaine Buronfosse ist für mich ein absoluter Stern am Jurahimmel. Peggy und Jean Pascal Buronfosse keltern versteckt in der malerischen Combe de Rotalier seit über 20 Jahren ihre wunderbaren Weine. Im Jahr 2000 wurde Peggy eine alte Parzelle zur Pacht angeboten und das Abenteuer begann!

 

VIEL URSPRÜNGLICHES JURA!

 

Wenn auch nicht die gleiche Notorietät wie ihr  Nachbar Fanfan Ganevat, so haben die beiden dennoch ihren ganz eigenen und unverkennbaren Stil herausgearbeitet. Viel ursprüngliches Jura bewahrt und behutsam modernisiert.

 

Die Weine werden ohne Zusatzstoffe für 2 Winter ausgebaut, um sich natürlich zu stabilisieren. Sie sind offen und entgegenkommend mit einer ganz eigenen charmanten Spannung und Salzigkeit am Gaumen.

 

Viel Freude beim entdecken & wieder entdecken wünscht

 

Alexander Zülch

 

AUSLIEFERUNG AB 31/01/2023

 

2020/2021 Chardonnay "Circumstancia MMXI"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Lehm-Kalkstein

 

"Aus der Not eine Tugend machen. Circumstancia ist die gesamte Ernte an Chardonnay aus dem Frostjahr 2021 die Peggy und Jean Pascal einbringen konnten. Verschwindend geringe Menge, aber was für ein Wein. Beigefüllt mit extra lang ausgebautem Chardonnay aus dem Jahrgang 2020."

 

20,00 €

26,67 € / L
  • leider ausverkauft

2020 Chardonnay "LES AMMONITES"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay (Pflanzjahr 1994)
Terroir : graue Mergelböden

 

" Endlich wieder da! Mein Lieblingswein der Domaine Buronfosse. Ein authentischer Jura Chardonnay von grauen Mergelböden. 18 Monate Ausbau in alten Barriques. Leichte Filtration, und geringe Schwefelgabe nach Soutirage. Füllung 07/2022"

 

24,50 €

32,67 € / L
  • leider ausverkauft

2020 Savagnin "VARRON"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin (2008 gepflanzt)
Terroir : roter Mergel (Bajocien) 

 

 

"Der Savagnin - Klassiker von der im Jahre 2008 gepflanzten selection massale mit einem Ausbau über 18 Monate im 350L Faß. Füllung 07/20222"

 

27,50 €

36,67 € / L
  • leider ausverkauft

2020 "EPHEMERE"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay (1948 gepflanzt)
Terroir : grauer Mergel mit hohem Kalksteinanteil

 

"Der Chardonnay der Domaine von alten Reben. Ein kleiner Anteil dieser Weine wird länger ausgebaut und so zum raren Ephemere. Ein außergewöhnlicher Chardonnay!"

 

29,50 €

39,33 € / L
  • leider ausverkauft