Domaine des Marnes Blanches

Domaine des Marnes Blanches - Geraud Fromont!
Geraud Fromont mit Marnes Blanches

Pauline und Geraud Fromont haben sich nach dem Studium der Önologie in Dijon und Reims 2006 im zarten Alter von 25 Jahren, entschlossen ihre eigene Domaine zu gründen und sie im biologischen Anbau zu führen. Die etwa 10ha umfassende Domaine des Marnes Blanches besitzt alte, zum Teil über hundertjährige Weinberge. Die Reben wurzeln hier vorwiegend im "weißen" Kalkmergel (daher der Name der Domaine, siehe Foto), aber es hat auch Parzellen mit eisenoxidhaltigem Mergel und fossillienreiche Böde (Terre a gryphée)! Neben ihrem Wohnhaus dient ein alter Stall dem langen Ausbau oxidativer Weine unter einer Hefeflorschicht. Daneben haben Pauline und Geraud Fromont einen weniger romantischen, aber dafür umso praktischeren Vinifikationskeller errichtet. Die beiden beweisen großes Gespür für den Ausbau ihrer Weine und der Wunsch ist es, diese gänzlich ohne Schwefel auszubauen! Sie benutzen ohnehin keine Zusatzstoffe und der Gesamtschwefelgehalt ihrer Weine liegt durch die Bank unter 30mg/L (Vrgl. Höchstgrenzen 150-250mg/L Gesamtschwefel). Eine spannende unter dem radar Domaine in der man die ganze Bandbreiter des Jurawein geboten bekommt. Ich denke auch in Zukunft werden die beiden von sich hören machen.


Cremant du Jura "RESERVE"

Cremant - 100% Chardonnay

 

Der Cremant Reserve der Domaine Marnes Blanches stammt von einem über 60 Jahre alten Weingarten mit Chardonnay (Selection massale) aus der Ernte 2013. Der Grundwein wurde im gebrauchten Holzfass ausgebaut, traditionell versektet und durfte 30 Monate sur lattes lagern. Degorgement Dezember 2016. Extra Brut (4,5g/L RZ)

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Chardonnay "Les Molates"

weiß - 100% Chardonnay - vin nature

17,50 €

23,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Chardonnay "En Quatre Vis"

weiß - 100% Chardonnay - vin nature

20,00 €

26,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Chardonnay "En Levrette"

weiß - 100% Chardonnay - vin nature

 

AUCH IN MAGNUM!

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2016er Chardonnay "Les Normins"

weiß - 100% Chardonnay - vin nature

24,50 €

32,67 € / L
  • leider ausverkauft

2018er Savagnin "Les Molates"

weiß - 100% Savagnin

20,00 €

26,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Savagnin "En Quatre Vis"

weiß - 100% Savagnin

24,50 €

26,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Poulsard

rot - 100% Poulsard

 

20,00 €

26,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Trousseau

rot - 100% Trousseau

 

"ABSOLUTER FAVORIT!"

 

AUCH IN MAGNUM!

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018er Pinot Noir

rot - 100% Pinot Noir

 

 

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2013er Empreinte Savagnin (oxidativ)

weiß - oxidativ - 100% Savagnin

 

Oxidativer Ausbau über 4 Jahre im Holzfass ohne Ouillage auf unterschiedlichen Temperaturebenen!

27,50 €

33,33 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2014er Empreinte Savagnin (oxidativ)

weiß - oxidativ - 100% Savagnin

 

Oxidativer Ausbau über 4 Jahre im Holzfass ohne Ouillage auf unterschiedlichen Temperaturebenen!

27,50 €

33,33 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2012 Vin Jaune

45,00 €

71,43 € / L
  • leider ausverkauft