Domaine des Marnes Blanches

Domaine des Marnes Blanches - Geraud Fromont!
Geraud Fromont mit Marnes Blanches

Pauline und Geraud Fromont haben sich nach dem Studium der Önologie in Dijon und Reims 2006 im zarten Alter von 25 Jahren, entschlossen ihre eigene Domaine zu gründen und sie im biologischen Anbau zu führen. Die etwa 10ha umfassende Domaine des Marnes Blanches besitzt alte, zum Teil über hundertjährige Weinberge. Die Reben wurzeln hier vorwiegend im "weißen" Kalkmergel (daher der Name der Domaine, siehe Foto), aber es hat auch Parzellen mit eisenoxidhaltigem Mergel und fossillienreiche Böde (Terre a gryphée)! Neben ihrem Wohnhaus dient ein alter Stall dem langen Ausbau oxidativer Weine unter einer Hefeflorschicht. Daneben haben Pauline und Geraud Fromont einen weniger romantischen, aber dafür umso praktischeren Vinifikationskeller errichtet. Die beiden beweisen großes Gespür für den Ausbau ihrer Weine und der Wunsch ist es, diese gänzlich ohne Schwefel auszubauen! Sie benutzen ohnehin keine Zusatzstoffe und der Gesamtschwefelgehalt ihrer Weine liegt durch die Bank unter 30mg/L (Vrgl. Höchstgrenzen 150-250mg/L Gesamtschwefel). Eine spannende unter dem radar Domaine in der man die ganze Bandbreiter des Jurawein geboten bekommt. Ich denke auch in Zukunft werden die beiden von sich hören machen.

Cremant du Jura "Classique"

Cremant - 100% Chardonnay

 

Dieser Cremant du Jura stammt von einem 35 Jahre alten Chardonnay-Weinberg aus der Ernte 2014. Der Grundwein wurde im Edelstahl vergoren, klassisch versektet und über 18 Monate sur latte ausgebaut. Degorgement Dezember 2016. Brut (8g/L RZ)

18,50 €

24,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Cremant du Jura "RESERVE"

Cremant - 100% Chardonnay

 

Der Cremant Reserve der Domaine Marnes Blanches stammt von einem über 60 Jahre alten Weingarten mit Chardonnay (Selection massale) aus der Ernte 2013. Der Grundwein wurde im gebrauchten Holzfass ausgebaut, traditionell versektet und durfte 30 Monate sur lattes lagern. Degorgement Dezember 2016. Extra Brut (4,5g/L RZ)

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015er Chardonnay "Les Molats"

weiß - 100% Chardonnay - vin nature

 

Aus der Lage les Molates von 30 jährigen Rebstöcken kommt dieses Prachtexemplar eines Jura Chardonnay ouille! In diesem Preisbereich herausragende Qualität und ein sehr hochwertiger Einstieg in den Jura Chardonnay.

14,90 €

19,87 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2014er Savagnin "en quatre vis"

weiß - 100% Savagnin - vin nature

 

21,50 €

28,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015er Savagnin "en quatre vis"

weiß - 100% Savagnin - vin nature

 

"Einer der spannendsten Savagnin des Weingutes aus der Lage "En Quatre Vis". Extrem mineralisch und ausdruckstark. Kraftvoll und geradlinig... ein großer Savagnin ouille!"

22,50 €

30,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2014er Savagnin "en Jensillard"

weiß - 100% Savagnin rose - vin nature

 

En Jensillard wird aus 60 Jahre alten Savagnin rose Reben gekeltert. Das ist die aromatische Variante des Savagnins was man deutlich in der hochfeinen Nase spürt. Am Gaumen sorgen die alten Reben für ziemlichen Druck! Ein singuläres Weinerlebnis, da diese Rebsorte selten zu 100% in einem Jurawein zu finden ist.

26,50 €

35,33 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2012er Tradition "Empreinte"

weiß - oxidatif - 60% Savagnin 40% Chardonnay

 

Oxidativer Ausbau über 3 Jahre im Holzfass ohne Ouillage auf unterschiedlichen Temperaturebenen!

14,50 €

  • leider ausverkauft

2012er Empreinte Savagnin (oxidativ)

weiß - oxidativ - 100% Savagnin

 

Oxidativer Ausbau über 4 Jahre im Holzfass ohne Ouillage auf unterschiedlichen Temperaturebenen!

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2009er L'Attente (VIN JAUNE)

vin jaune - oxidativ - 100% Savagnin

 

"Oxidativer Ausbau über 7 Jahre im Holzfass ohne Ouillage auf unterschiedlichen Temperaturebenen! Herausragende Qualität, die viele vin jaunes von bekannteren Domainen in den Schatten stellt."

39,50 €

63,71 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1