Domaine des Marnes Blanches
Wer meine Arbeit schon länger verfolgt, der weiß wie sehr ich von der Domaine des Marnes Blanches schwärme. Pauline & Geraud Fromont keltern Jahr für Jahr mit Konstanz und Präzision mit die spannendsten Juraweine. Das sind sicherlich die besten unterbewertetsten Weine im Jura. Mehr Info zur Domaine findet ihr HIER
Wir haben die Allokation der neuen Weine bekommen und auch nochmal eine kleine Menge von Weinen, die wir bereits hatten, aufgeladen! Eine besondere Empfehlung für euch sind die Negoce-Weinen COUP DE JUS - diese sind wirklich wunderbar. Und auch wenn die Trauben von "all over" France (Savoyen, Elsass, Rhone) kommen, zeigen die Weine doch einen feinen JuraTwist.
Der Jahrgang 2022 war ein eher warmer Jahrgang und man merkt die Reife der Trauben (Foto unten Mitte; 2022 en quatre vis). Dabei bleiben die Alkoholgradationen mit im Schnitt zwischen 12,5-13% im Vergleich super moderat. Spannung lassen sie jedenfalls nicht vermissen! Pauline freut sich bei der Arbeit und Geraud zapft das 2400L Doppelstückfass aus dem Elsass an, in dem seit ein paar Jahren immer der Chardonnay "Les Molats" reifen darf. Auch der früh zugängliche 2023er Jahrgang zeigt sich bei den beide sehr schön, sie schaffen es einfach Jahr für Jahr eine tolle Balance in Ihre Tropfen zu bringen, die man so nicht überall finden wird.
Zu den Weinen; es hat fast 30 Weine von Pauline & Geraud im Angebot. Mea culpa 😍
Im GourmetPaket habe ich alle meine persönlichen Favoriten versammelt. Der neue Wein aus der Lage "La Combette" von schweren Lehmböden ist neu und ein genialer Konterpart zum steinigen "En Levrette". Diese beiden gibt es aufgrund der geringen Zuteilung nur mit dem Paket.
Es hat aber genug spannende Weine, die auch alle einzeln verfügbar sind. Die Mengen hier sollten schon so sein, das sie nicht mit dem ersten Tag ausverkauft sind. Probiert mal einen Wein aus der Negoce-Linie - den Space Monkey oder meinen Favoriten (weil ich das Savoyen feiere!) den White Rabbit.
Schmeckt auch mal in einen roten Jurawein rein. Es hat auch mich etwas Zeit gekostet damit "in love" zu fallen. Man wird aber reichlich belohnt; nehmt die Jurarebsorten Poulsard oder Trousseau. Den Ausdruck gibt es so nirgendwo ein zweites mal. Letztes Bonbon ist der neue Weine von Pauline und Geraud aus Arbois "Les Fouilles" - ein gemischter Satz von alten Reben, der, wenn auch noch jung, eine elegante Karriere hinlegen wird.
Viel Freude wünscht euch
Alexander Zülch
MARNES BLANCHES GOURMET PAKET
Ein 6er Genießerpaket mit den Spitzen der Domaine
Cremant du Jura
2022 Chardonnay "En Levrette" nur im Paket
2022 Chardonnay „La Combette“ - neue Lage, nur im Paket
2023 Savagnin "En Quatre vis"
2022 Savagnin "Aux Bois"
2023 Trousseau
215,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland
- leider ausverkauft
Schaumweine
2023 Bulle ton Body
Weinart: Schaumwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Auxerroir & Pinot blanc
Terroir : Kalkmergel
"Da der Cremant immer mega schnell vergriffen ist und uns die kleinen Mengen der letzten Jahrgänge auch nicht helfen bodybuilden Pauline & Geraud aus den Trauben von Freunden aus dem Elsass diesen feinen Schaumwein "Bulle ton Body"!
19,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
Cremant du Jura
Weinart: Schaumwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
"Einer meiner Bubbly-Bestseller! Überzeugt euch selbst von der herausragenden Qualität dieses Juraschaumweins."
24,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
Coup de Jus - Negoce
2021 Coup de Jus - Space Monkey
DIE LETZTEN FLASCHEN
17,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Coup de Jus - Space Monkey
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 50% Pinot blanc 50% Auxerrois
Terroir : Schiefer
"Trauben aus dem Elsass - blumig, entgegenkommender Verschnitt aus Weißburgunder & Auxerroir!"
18,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2023 Coup de Jus - Space Monkey NEU!
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 50% Pinot blanc 50% Auxerrois
Terroir : Schiefer
"Trauben aus dem Elsass - blumig, entgegenkommender Verschnitt aus Weißburgunder & Auxerroir!"
19,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Coup de Jus - White Rabbit
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Jacquere
Terroir : Moränenschutt
"Trauben aus dem Savoyen - genial trinkig gespielter Jacquere mit salzigem Finish!"
18,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- 1 bis 2 Tage1
2021 Coup de Jus - Dionysos on fire
DIE LETZTEN FLASCHEN
17,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Coup de Jus - Dionysos on fire
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Gamay
Terroir : Granit
"Trauben aus dem Beaujolais - kirschfruchtig-frischer Gamay mit seidiger Textur!"
18,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Coup de Jus - Zeus gone wild
Weinart: petillant rosé
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Grenache petillant
Terroir : Lehm-Kalkböden
"Direktgepresster Grenache von der Sud Rhone, als petillant naturel mit zarter Farbe. Super fresh!"
18,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
Domaine - Chardonnays
2023 Chardonnay "Les Molates"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
" Durch den Ausbau im 2400L Fuder aus dem Elsass erhält der Les Molates eine sensationelle Spannung! Feiner und mineralgetriebener Chardonnay."
24,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- leider ausverkauft
2022 Chardonnay "En Quatre Vis"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : weißer Kalkmergel
"En Quatre vis ist meine Lieblingslage bei Marnes Blanches. Sie gibt eine wunderbare Balance zwischen steinigem Mineral und optimal reifer Frucht. "
29,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- 1 bis 2 Tage1
2022 Chardonnay "En levrette"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : steiniger Kalkmergel (Terre de Gryphe)
"Die Lagen "En levrette" ist die Spitze der Chardonnay bei Pauline & Geraud Fromont. Alte Reben, selection massale in einem sehr hoch gelegenen Weingarten. Das bringt Tiefe und kristalline Salzigkeit in den Wein. Außergewöhnlich!"
ALS MAGNUM FÜR LIEBHABER
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Chardonnay "La Combette" NEU!
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Lehm-Kalkboden
"Neuer Lagenwein aus der Lage "La Combette" nahe Vincelles. Ein 80 Jahre alter Weingarten und ein 2013 von Geraud neu gesetzter Chardonnay in selection massale. Tiefe Lehmböden schaffen einen Wein voller Energie und einen genialen Konterpart zum steinigen "En Levrette"."
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
Domaine - Savagnins
2023 Savagnin "Les Molates"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : Kalkmergel
"Die Lage Molats begeistert durch ihre Blumigkeit und den erfrischenden Grip, den der Savagnin mit sich bringt."
29,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2023 Savagnin "En Quatre Vis" NEU
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : weißer Kalkmergel
" Dicht und mineralisch mit kreidiger Frische - Savagnin en quatre vis ist großes Kino. Dieser Wein gehört zu den Besten aus der Region!"
34,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Maceration "En quatre vis"
Weinart: Orangewine
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Savagnin X Chardonnay
Terroir : weißer Kalkmergel
"Eine tonische Mazeration von Savagnin & Chardonnay gemeinsam auf den Häuten vergoren mit Ausbau im großen Holzfass! Let the fun beginn...
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Savagnin "Aux Bois"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : Kalkmergel auf Kalksteinböden
" Der Savagnin Aux Bois wird immer etwas länger ausgebaut, er ist auch immer etwas reifer als die anderen Savagnins der Domaine und presentiert sich mit einer hinreißend salzigen Textur."
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- leider ausverkauft
2022 Savagnin "En Jenselliard"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin rose
Terroir : Kalkmergel
"Im "En Jenselliard" stehen die ältesten Reben der Domaine. Hier haben wir überwiegend die Spielart Savagnin rose der seine ganz eigene Duftigkeit in den Wein bringt. Litschi, Rosenblüte und Muskat hinterlegt mit salziger Textur und einem langen Finish."
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2023 Savagnin "En Jenselliard"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin rose
Terroir : Kalkmergel
"Im "En Jenselliard" stehen die ältesten Reben der Domaine. Hier haben wir überwiegend die Spielart Savagnin rose der seine ganz eigene Duftigkeit in den Wein bringt. Litschi, Rosenblüte und Muskat hinterlegt mit salziger Textur und einem langen Finish."
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- 1 bis 2 Tage1
Domaine - Oxiaction
2015 Vin Jaune 62cl
Weinart: Vin Jaune
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin (jaune, vert, rose)
Terroir : Kalkmergel
"Der gelbe Wein - hier mit einem Ausbau von über 84 Monaten im trockenen/warmen Keller. #Sotolon"
KELLERFUND - die letzten 6 Flaschen!
79,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- leider ausverkauft
2016 Vin Jaune 62cl
Weinart: Vin Jaune
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Savagnin (jaune, vert, rose)
Terroir : Kalkmergel
"Der gelbe Wein - hier mit einem Ausbau von über 84 Monaten im trockenen/warmen Keller. #Sotolon"
85,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- 1 bis 2 Tage1
Domaine - Rotwein
2022 Arbois "Les Fouilles" NEU!
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 60% Pinot Noir 40% Trousseau/Ploussard
Terroir : Kalkmergel
"Aus dem Weingarten von Paulines Großvater in Arbois. Ein gemischter Satz aus Pinot, Trousseau & Ploussard von alten Reben."
35,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Pinot Noir
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Pinot
Terroir : Kalkmergel
"Dieeser rote Jurawein schmeckt leider eher wie ein feiner Burgunder..."
29,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2023 Pinot Noir
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Pinot
Terroir : Kalkmergel
"Dieser rote Jurawein schmeckt leider eher wie ein feiner Burgunder... :-)"
29,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2022 Poulsard
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Poulsard
Terroir : Kalkmergel
"Sanfte Extraktion, ganz zart und trotzdem voll. Ein Ausdruck den man nur in den besten Poulsards findet. Jetzt perfekt im Saft!"
28,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2023 Poulsard
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Poulsard
Terroir : Kalkmergel
"Sanfte Extraktion, ganz zart und trotzdem voll. Ein Ausdruck den man nur in den besten Poulsards findet. Noch jung, karraffieren!"
29,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2023 Trousseau ❤️
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Trousseau
Terroir : Kalkmergel
"Der Trousseau ist Gerauds Steckenpferd und einer meiner liebsten Jurarotweine. Oft ist er dem fragilen Poulsard ob seiner robusten Art überlegen. Er bringt auch immer eine charmante orientalische Würze mit sich; Geraud spielt seinen Trousseau mit enormer Präzision und tonischer Frische. Zarte Farbe gepaart mit aromatischer Komplexität und seidig-saftigem Gaumen. #softextraction"
AUCH ALS MAGNUM ERHÄLTLICH
37,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
Pauline und Geraud Fromont haben sich nach dem Studium der Önologie in Dijon und Reims 2006 im zarten Alter von 25 Jahren, entschlossen ihre eigene Domaine zu gründen und sie im biologischen Anbau zu führen. Die etwa 10ha umfassende Domaine des Marnes Blanches besitzt alte, zum Teil über hundertjährige Weinberge. Die Reben wurzeln hier vorwiegend im "weißen" Kalkmergel (daher der Name der Domaine, siehe Foto), aber es hat auch Parzellen mit eisenoxidhaltigem Mergel und fossillienreiche Böde (Terre a gryphée)! Neben ihrem Wohnhaus dient ein alter Stall dem langen Ausbau oxidativer Weine unter einer Hefeflorschicht. Daneben haben Pauline und Geraud Fromont einen weniger romantischen, aber dafür umso praktischeren Vinifikationskeller errichtet. Die beiden beweisen großes Gespür für den Ausbau ihrer Weine und der Wunsch ist es, diese gänzlich ohne Schwefel auszubauen! Sie benutzen ohnehin keine Zusatzstoffe und der Gesamtschwefelgehalt ihrer Weine liegt durch die Bank unter 30mg/L (Vrgl. Höchstgrenzen 150-250mg/L Gesamtschwefel). Eine spannende unter dem radar Domaine in der man die ganze Bandbreiter des Jurawein geboten bekommt. Ich denke auch in Zukunft werden die beiden von sich hören machen.