Domaine Les Grandes Vignes

Die Domaine Les Grandes Vignes liegt in Thouarcé. Sie gehört mit 55ha zu den größten Weingütern mit denen ich gemeinsam arbeite. Diese 55ha sind in Gänze biodynamisch bewirtschaftet und Demeter zertifiziert. Vielleicht das einzige Label, welches noch eine Aussage hat!

 

Die Familie Vaillant betreibt seit mehreren hundert Jahren Weinbau in der Region. Die Schwester und ihre beiden Brüder praktizieren die Biodynamie mittlerweile seit über 10 Jahren. Am Anfang unterstützt durch unseren Freund Clement Barraut; der aber mittlerweile nur noch für die Cuveetierungen vorbeischauen muss. Die Weine aus den Rebsorten Chenin blanc, Cabernet franc, Grolleau gris und noir sowie Pineau d'Aunis finden wir hier auf den unterschiedlichsten Böden von Quartz, grauem und grünem Schiefer, sowie kalkreicheren Lagen mit fossillienreichen Sedimenten aus dem Urmeer.

 

Die Weingärten sind hier im Gleichgewicht und in Harmonie mit der Natur. Eine absolute Voraussetzung im nächsten Schritt im Weinkeller auf jegliche Schönung, Filtration und den Einsatz von Schwefel verzichten zu können. Die Weine reifen in gebrauchten Barriquefässern (etwa 3% neues Holz pro Jahr) und werden so wenig wie möglich bewegt. Beeindruckend und wegweisend in dieser Größe und mit dem entsprechenden Risiko so geniale Tropfen zu produzieren. Überzeugt euch selbst!

2020 LE P'TIT VAILLANT ROUGE

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  Groslot & Cabernet franc
Terroir : Sandig-Lehmige Böden mit Silex

 

"Ein kleiner Superstar! Der p'tit Vaillant ist ein extrem trinkfreudiger Rotwein der keine Wünsche offen lässt. Reiner, vergorener Traubensauft - 100% pur jus ohne jegliche Zusatzstoffe."

 

10,00 €

13,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 100% Grolleau VDF NEU!

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Groslot
Terroir : Sandig-Lehmige Böden mit Muschelkalk

 

12,95 €

17,27 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2019 100% Grolleau VDF

 

DIE LETZTEN FLASCHEN!

 

12,95 €

17,27 € / L
  • leider ausverkauft

2018 100% Pineau d'Aunis

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Pineau d'Aunis
Terroir : Sandig-Lehmige Böden mit Muschelkalk; Schiefer

 

 

16,90 €

22,53 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2016 Anjou blanc "Varenne de Combre"

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Chenin blanc
Terroir : Schiefer

 

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2017 Anjou blanc "Varenne de Combre" NEU!

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Chenin blanc
Terroir : Schiefer

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018 Malabé sec (NEU!)

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Chenin blanc
Terroir : Schiefer mit Quartz und Phtanites

 

"Von den Terassen in Bonnezeaux auf Schieferböden mit Quartzadern. Verschwindend geringe Erträge von nur 6hl/ha. Ausbau trocken, über zwei Winter. Im ersten Jahr in 400L Holzfässern, im zweiten Jahr in 500L Porzellanvasen. Füllung im Dezember 2020 ohne Filtration und ohne jeglichen zugefügten Schwefel. (13mg/L natürlich gebildeter Gesamtschwefel) Ein Chenin Monument! Limitiert."

 

40,00 €

53,30 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1