Alice et Olivier de Moor

Die vendangeurs masque! Alice & Olivier de Moor
Die vendangeurs masque! Alice & Olivier de Moor

Die beiden gelernten Oenologen Alice & Olivier deMoor machen schon seit Mitte der 90er Jahre Wein in der kleinen Ortschaft Courgis, am südlichen Ende des Chablis. Sie hatten das Glück, aus Oliviers Familie etwas Land mit Pflanzrechten zu erben, und so wurden Ende der 80er Jahre die ersten Weinberge gesetzt. Diese bildeten den Grundstock der mittlerweile 7ha kleinen Domaine. Seit 2005 arbeiten die beiden ökologisch und haben sich dem lebendigen Wein verschrieben. Das kam ein wenig durch Zufall, denn beim verkosten der vin naturel von Yvon Metras und der Domaine Gramenon hat die beiden die klare, ungestörte Expression der Frucht fasziniert. Da sie eh den Wunsch hatten so wenig wie möglich mit önolgischen Hilfsmitteln zu arbeiten, haben sie sich auf diesem Pfad weiter entwickelt. Heute gehören sie mit zur Spitze der Region und zeigen, was Chablis sein kann, wenn es nicht zu einem sauer-grasigen Marketinggag verkommen ist. Die neue alte Schule der vollmundigen, cremigen und reifen Weine mit eleganter und vibrierender Kalksteinmineralität! Ein besonderes Augenmerk verdient auch der Aligoté, der ja als minderwertige Rebsorte verschrien ist. Probieren sie einmal den Aligoté der deMoors von alten Reben und sie werden merken wie genial solche vergessenen Rebsorten in den richtigen Händen sein können.

2019 Vendageurs masqué "Caravan"

 

Weinart: weiß

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 40% Riesling (Elsass), 40% Sauvignon blanc (Saint-Bris),  10% Chardonnay (Yonne), 10% Aligote
Terroir : Lehm-Kalkböden

 

" Für den großen Anteil aromatischer Rebsorten sehr dezent und ruhig. Ein wunderbarer Einsteiger, an dem man nicht vorbeigehen sollte. Hoher Grad an Finesse, gute Dichte und Länge. Viel Wein im Glas!"

 

18,50 €

24,67 € / L
  • leider ausverkauft

2019 Bourgogne Aligote

 

Weinart: weiß

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Aligote
Terroir : Kimmeridegkalk

Speiseempfehlung: feine Meeresfrucht (z.B. Langoustinen)

 

"Ich trinke den Aligote gerne als Aperitif, aber er kann auch leicht mit Speisen mithalten. Als "kleine" Rebsorte verschmäht, zeigen die de Moors was in ihm steckt. Unbedingte Empfehlung!"

 

19,50 €

26,00 € / L
  • leider ausverkauft

2019 Bourgogne Aligoté "Plantation 1902"

 

Weinart: weiß

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Aligoté
Terroir : Kimmeridgkalk

Genußoptimum: 2020 bis 2030

 

"Der geniale Aligoté von alten Reben der Domaine!"

 

 MAXIMAL 1 FLASCHE PRO PERSON

 

29,50 €

39,33 € / L
  • leider ausverkauft

2019 Sans Bruit

 

Weinart: weiß

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Sauvignon blanc
Terroir : Kimmeridgkalk

Genußoptimum: 2020 bis 2030

 

"Sauvignon blanc aus Saint-Bris, eine Kuriosität im Burgund. Als Vin de France gefühlt als Sans Bruit der Vendageurs masque - ohne viel aufsehen"

 

29,50 €

39,33 € / L
  • leider ausverkauft

2019 Chablis "Clardy & Rosette"

 

Weinart: weiß

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kimmeridgkalk

Genußoptimum: 2021 bis 2030

 

"Ausbau in unterschiedlichen Gebinden über zwei Winter. In diesem Jahrgang mit dem Rosette Weingarten verschnitten. Der Bel-Air ging in den Humeur du temps. Es fühlt sich richtig an!"

 

1 Flasche pro Person

 

80,00 €

52,67 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1