Alice et Olivier de Moor

Die vendangeurs masque! Alice & Olivier de Moor
Die vendangeurs masque! Alice & Olivier de Moor

Die beiden gelernten Oenologen Alice & Olivier deMoor machen schon seit Mitte der 90er Jahre Wein in der kleinen Ortschaft Courgis, am südlichen Ende des Chablis. Sie hatten das Glück, aus Oliviers Familie etwas Land mit Pflanzrechten zu erben, und so wurden Ende der 80er Jahre die ersten Weinberge gesetzt. Diese bildeten den Grundstock der mittlerweile 7ha kleinen Domaine. Seit 2005 arbeiten die beiden ökologisch und haben sich dem lebendigen Wein verschrieben. Das kam ein wenig durch Zufall, denn beim verkosten der vin naturel von Yvon Metras und der Domaine Gramenon hat die beiden die klare, ungestörte Expression der Frucht fasziniert. Da sie eh den Wunsch hatten so wenig wie möglich mit önolgischen Hilfsmitteln zu arbeiten, haben sie sich auf diesem Pfad weiter entwickelt. Heute gehören sie mit zur Spitze der Region und zeigen, was Chablis sein kann, wenn es nicht zu einem sauer-grasigen Marketinggag verkommen ist. Die neue alte Schule der vollmundigen, cremigen und reifen Weine mit eleganter und vibrierender Kalksteinmineralität! Ein besonderes Augenmerk verdient auch der Aligoté, der ja als minderwertige Rebsorte verschrien ist. Probieren sie einmal den Aligoté der deMoors von alten Reben und sie werden merken wie genial solche vergessenen Rebsorten in den richtigen Händen sein können.


2017er CARAVAN

 

Wie im Jahrgang 2016 auch, aus zugekauften Trauben von Freunden von überall. Er heißt jezt einfach CARAVAN. In diesem Jahr aus Riesling, Pinot blanc, Clairette, Sauvignon gris etc etc. Eine sehr ansprechende und animierende Cuvee mit nördlicher Coolness im deMoor Style!

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12% vol

14,90 €

19,87 € / L
  • leider ausverkauft

BITTE MAX 3 FLASCHEN PRO PERSON

2017er Bourgogne Aligote

 

Der Aligote von De Moor ist für mich schlichtweg DER Aligote! Ein Wein der mich für diese Rebsorte erweckt hat und immerwieder begeistert.

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12% vol

16,50 €

22,00 € / L
  • leider ausverkauft

BITTE NUR 1 FLASCHE PRO PERSON!

2017er Chablis "Humeur du Temps"

weiss - 100% Chardonnay

 

Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für den neuen "alten Stil" des Chablis. Ein außergewöhnliches Erlebnis - durch den Hagel leider immernoch extrem limitiert!

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5% vol

35,00 €

46,67 € / L
  • leider ausverkauft