Domaine Bourgeois - Diaz

Ich bin sehr froh mit der Domaine Bourgeois-Diaz meinen ersten Champagner im Vins Vivants Sortiment vorstellen zu können. In 2001 hat Jerome Bourgeois die elterliche Domaine übernommen und nach wenigen Jahren biologisch und gleichzeitig direkt biodynamisch konvertiert.

 

Der etwas versteckte Ort Crouttes sur Marne, der mehr ein hübscher Vorort von Paris zu sein scheint, ist manchem vielleicht durch Francoise Bedel und ihre Domaine geläufig. Einer Vorreiterin im biodynamischen Anbau in der Champagne.

 

 

Die etwa 8ha Weingärten liegen um die Ortschaft verteilt auf mehreren Parzellen. Die Terroirs hier sind lehmig- sandige und kalkreiche Böden. Die Pflanzdichte beträgt 10.000 Stöcke pro Hektar und neben einer Mehrheit von Pinot Meunier hat es auch etwas Pinot Noir und Chardonnay.

 

Jerome Bourgeois keltert seine Trauben in einer alten, besonders schonenden Coqard Kelter die Anfang der Achtziger Jahre restauriert wurde.

 

Der Ausbau findet in unterschiedlichsten Gebinden statt. Von Inox, über große und kleine Holzfässer, ovale Zementtanks (stehend und liegend) bis hin zur Steinware.

 

Ein wahre Entdeckung!


N - blanc de noir

 

"Der N steht für Blanc de Noir (60% Pinot Noir 40% Pinot Meunier)! Ein absoluter Speisebegleiter; sehr balanciert und weinig." altes Label

 

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

39,50 €

52,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

M - 100% Pinot Meunier

 

"Der M ist eine reinsortiger Pinot Meunier und mein Favorit aus der Selektion. Hochfeine Nase, zarte Oxidation mit viel tonischer Steinigkeit und Biss. Druckvoller, langer Gaumen. Feine Perlage!"

 

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

45,00 €

60,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

3 C Collection Vintage 2014

 

"Der 3C Collection ist eine Cuvee aus 60% Chardonnay 30 % Pinot Noir und 10% Pinot Meunier die mindestens 48 Monate sur lattes gereift wird."

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

45,00 €

60,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

RS - Rosé de Saignee

 

"Assemblage von zwei der ältesten Meunier Parzellen C1935 und 1964) der Domaine mit kurzer Standzeit von 24 Stunde vor der schonenden Pressung in der alten Korbkelter.  Durschnittliche Alterung 24 bis 30 Monate."

 

49,00 €

65,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

B - Blanc de Blanc

 

"Der Blanc de Blanc aus der Parzelle "Le Temple" auf kalkreichen Mergelböden. Jerome Bourgeois-Diaz Spitzenchampagner!"

 

49,00 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

LP - Les Pinots Côteaux Champenois

 

" Jeromes Côteaux Champenois aus 60 % Pinot Meunier und 40 % Pinot Noir."

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1