Le Fay d'Homme - Vincent Caillé

Domaine Le Fay d'Homme

Vincent Caillé

3 les Côteaux 44690 Monnières

Vincent Caillé

Seit ich das Muscadet besucht habe, bin ich davon begeistert. Ich hatte nicht gedacht das diese Region, die mir immer als belangloser Wein zu Austern presentiert wurde, solch eine Vielfalt an Terroirs bereit hält; solch ein Potential an alten Rebbeständen aufzuweisen hat und dazu auch noch eine ganze handvoll charakterstarker Winzer bereithält, die gegen die Verramschung ihrer Region als Supermarktwein antreten.

 

Vincent Caillé ist einer von Ihnen und seine Weine haben für mich bei vielen Verkostungen besondere Strahlkraft bewiesen. Lebendige Weine von lebendigen Böden, das spürt man sofort. Dazu noch eine sanfte Hand im Ausbau der Weine und zum Teil eine außergewöhnlich lange Zeit der Reife.

 

Bereits die Einstiegslinie mit den Terroirweinen von Reben, die im Durchschnitt 60 Jahre alt sind, begeistern mit viel Stein - sei es Gneiß, Orthogneiss oder Gabbro. Letzteres ist ein basaltisches Magma das durch langsames abkühlen in tiefe Schichten entstanden ist und eine Besonderheit der Region darstellt.


Die Lagenweine "Gorges" und "Monnier Saint-Fiace" werden zwischen 36 und 48 Monaten auf der Hefe ausgebaut. Also generell ein sehr langer Ausbau für Weißwein. Das sind die klassischen "sur lie" Weine auf die Spitze getrieben. Sie finden in der Region nur wenig ähnlich gutes wie die Weine von Vincent Caillé.

 

Darüber gibt es noch zwei Spezialweine. Selektionen aus den besten Parzellen der Domaine von den Terroirs Gneiß und Gabbro die in Betoneier  und ab 2020 zum Teil auch in Amphoren ausgebaut werden - was ihren Schmelz und ihre Vitalität fördert. Geniale Tropfen!

 

Überzeugt euch selbst, das hier außergewöhnliche Qualitäten entstehen!

2018 Muscadet "Fief des Coteaux"

 

DIE LETZTEN FLASCHEN

 

12,50 €

16,67 € / L
  • leider ausverkauft

2020 Muscadet "Fief des Coteaux" NEU!

 

Weinart: Weißwein / vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Melon de Bourgogne
Terroir : Gabbro

 

Vins Vivants Verkostungsnotizen:

 "Von den Terassenlagen! Die 2020er sind extrem gut balanciert und schmackhaft."

 

12,50 €

16,67 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

Wein des Monats

2020 Muscadet Clos de la Fevrie

 

Weinart: Weißwein / vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Melon de Bourgogne
Terroir : Orthogneiss

 

Vins Vivants Verkostungsnotizen:

 "Von den alten Reben aus dem Clos de la Fevrie! Traubig, duftig mit mineralischem Zug."

 

14,50 €

19,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015 Muscadet "Monniers-Saint Fiacre " Cru Communaux

 

DIE LETZTEN FLASCHEN

 

23,50 €

31,33 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2018 Muscadet "Monniers-Saint Fiacre " Cru Communaux

 

Weinart: Weißwein / vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Melon de Bourgogne
Terroir : Gneiß und Mica-Schiste

 

Vins Vivants Verkostungsnotizen:

 

 

23,50 €

31,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018 Muscadet "Gorges" Cru Communaux

 

Weinart: Weißwein / vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Melon de Bourgogne
Terroir : Gabbro

 

Vins Vivants Verkostungsnotizen:

 "Die Gemarkung "Gorges" ist eine der ältesten Cru Communaux! Hier finden wir die raren Gabbro Böden (nur 3% Gabbro in der Region) vulkanischen Ursprungs. Die über 24 Monate Ausbau, zum Teil im Betonei, bringen einen dichten und seidigen Wein hervor. Kristallklarer Schmelz und mineralischer Zug am Gaumen."

 

23,50 €

31,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Terre de Gabbro Amphora

 

Weinart: Weißwein / vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Melon de Bourgogne
Terroir : Gabbro

 

"Spezielselektion von alten Melon de Bourgogne Reben aus dem Cru Gorge mit Ausbau in der Amphore"

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2019 Terre de Gneiss

 

Weinart: Weißwein / vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  100% Melon de Bourgogne
Terroir : Gneiß

 

"Spezialselektion von alten Melon de Bourgogne Reben aus dem Cru Monnier Saint-Fiacre mit Ausbau im Betonei"

 

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1