Ich habe lange nach solch lebendigen Burgunderweinen gesucht. Das Renaud Boyer ein ruhiger Zeitgenosse ist, der absolut kein Aufheben um sich macht, hat der Sache nicht geholfen. Aber nun ist es soweit!
Der Weinkeller ist im Herzen von Meursault, aber die biodynamisch bewirtschafteten 3 ha Weingärten befinden sich um Beaune, in Saint Romain und in Puligny. Renaud Boyer konnte diese von seinem Onkel in Pacht übernehmen. Dieser hatte bereits seit 1986 biologisch gearbeitet!
Seit seinem ersten Jahrgang in 2004 arbeitet Renaud Boyer auch im Keller ohne jegliche Hilfsmittel und komplett ohne Schwefel. Das erfordert Behutsamkeit, Präzision und Feingefühl. Manchmal erfordert es auch Geduld und Demut. Absolute Charakterweine, die sowohl das Burgund als auch die zunehmend langweiliger werdende Diskussion über den vin naturel angenehm transzendieren.
Der 2021er Jahrgang war durch Wetterkapriolen gekennzeichnet - die Erträge waren gering und die Weine sind konzentriert. Die Weißen sind ganz auf druckvoller Textur, die Roten brauchen in jedem Fall noch etwas Zeit auf der Flasche.
Ich bin ein besonderer Fan von seinen Weine aus Saint-Romain. Diese hoch gelegene und etwas versteckte Enklave bringt gerade in den letzten Jahrgängen immer ausdrucksstarke und balancierte Weine hervor.
Renaud Boyer keltert Weinunikate auf dem nächsten Level. Große Gewächse, große Energie! Absolute Empfehlung.
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Aligoté
Terroir : Kalkmergel
Speiseempfehlung: Lachsforelle
"BITTE NUR 1 FLASCHE PRO PERSON!"
35,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Terroir : Steinige Lehm-Kalkböden
Speiseempfehlung: solo
"Schon beim Auftakt erleben wir die vibrirende Energie, die nur aus lebendige Böden und unverfälschten Ausbau stammen kann."
35,00 €
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
Speiseempfehlung: solo
"Von Trauben aus Préty im Norden des Mâcon! Ausbau in der Keramikamphore und etwas Barrique (gebraucht). Reife und Frische mit kreidiger Textur."
35,00 €
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
Speiseempfehlung: solo
"Eine Spätfüllung mit über 24 Monaten Ausbau im Holz und der Keramikamphore."
39,00 €
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
Speiseempfehlung: solo
"Gelegen in 400m Höhe auf weißen Mergelböden stammen die Trauben hier von einem 80 Jahre alten Weingarten!"
60,00 €
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
Speiseempfehlung: solo
"Von den ältesten Reben des Weingartens kommt diese Spezialselektion, die Renaud Boyer das erste Mal separat auf die Flasche füllt. Es ist der selbe Ausbau wie beim Saint Romain, der Wein zeigt jedoch mehr Dichte und Länge am Gaumen. Außergewöhnlich!"
75,00 €
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Feiner Kalkmergel
Speiseempfehlung: solo
"Ein großer Wein und einer, der definitiv Zeit auf der Flasche verdient, um sich voll zu entfalten! Ein lebendiger Wein im besten Sinn und ein Paradebeispiel für lebendiges Burgund im Allgemeinen."
95,00 €
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Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Terroir : Steinige Lehm-Kalkböden
Speiseempfehlung: solo oder Käse (z.b. Citeaux)
"Schon beim Auftakt erleben wir die vibrirende Energie, die nur aus lebendige Böden und unverfälschten Ausbau stammen kann."
27,50 €
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Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Terroir : Lehm-Kalkböden
Speiseempfehlung: solo oder Kalb
"Renaud Boyers großer Pinot Noir, von 50 Jahre alte Reben auf kalkhaltigem Boden, nach Südwesten ausgerichtet. Handverlesen in kleinen Kisten. Grappe entiere für 3 Wochen, Reifung 12 Monate in Fässern auf der Feinhefe."
60,00 €
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Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Terroir : Liasmergel
Speiseempfehlung: solo oder Steak
"Saint Romain liegt zurückgezogen und höher (bei etwa 400m) als für das Burgund üblich. Ein kühlerer und wilderer Ort - passend in Szene gesetzt von Renaud Boyer."
60,00 €
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Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Kalkmergel
Speiseempfehlung: solo
"Gelegen in 400m Höhe auf weißen Mergelböden stammen die Trauben hier von einem 80 Jahre alten Weingarten!"
60,00 €
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