Le Nadir - Fabien Pérread

Fabien Pérread war Grafikdesigner und Weltenbummler. Nun ist er Winzer in Saumur!

Bereits 2018 hat er an der Loire bei mehreren Winzern praktiziert und so viel gelernt wie er nur konnte. 2019 hat man ihm dann eine 1 ha kleine Parzelle biologisch bewirtschafteter Chenin blanc Reben in Forges (Lehm-Kalkböden) angeboten. Das Abenteuer  beginnt.

Wenig später kam ein weiterer Hektar mit Chenin blanc, Grolleau und Cabernet franc in Brossay hinzu. Ein kühles, lehmiges Terroir mit viel Feuerstein. 

Die Weingärten werden von Fabien Pérread  eigenhändig und vor allem händisch gepflegt! Rebschnitt, Grünarbeiten & Hacken - nur bei der Ernte und in den Arbeitsspitzen unterstützen ihn Freunde. Seine Weine kann er im Keller von Come Isambert vinifizieren. Sie werden so natürlich wie möglich ausgebaut - Zusatzstoffe sind von vorn herein ausgeschlossen. Nur Schwefel wird, wenn er nötig erscheint in minimalen Dosierungen eingesetzt.

Für einen ersten Jahrgang sind die Weine hervorragend gelungen; auch der neue Jahrgang tut sich in den Fässern und Tanks schon sehr schön an. Der Chenin blanc "Chebro" ist sicherlich herausragend, doch auch sein Rotwein Octobre scheint mit klarer, kühler Frucht. Etwas verrückt vielleicht, aber leider geil - der rote Schaumwein Nuage ("Wolke") Definitiv junges, natürliches Saumur!