Le Nadir - Fabien Pérread

Fabien Pérread ©Melanie Marrois
Fabien Pérread ©Melanie Marrois

Fabien Pérread war Grafikdesigner und Weltenbummler. Nun ist er Winzer in Saumur!

 

Bereits 2018 hat er an der Loire bei mehreren Winzern praktiziert und so viel gelernt wie er nur konnte. 2019 hat man ihm dann eine 1 ha kleine Parzelle biologisch bewirtschafteter Chenin blanc Reben in Forges (Lehm-Kalkböden) angeboten. Das Abenteuer  beginnt.

 

Wenig später kam ein weiterer Hektar mit Chenin blanc, Grolleau und Cabernet franc in Brossay hinzu. Ein kühles, lehmiges Terroir mit viel Feuerstein. 

 

Die Weingärten werden von Fabien Pérread  eigenhändig und vor allem händisch gepflegt! Rebschnitt, Grünarbeiten & Hacken - nur bei der Ernte und in den Arbeitsspitzen unterstützen ihn Freunde. Seine Weine kann er im Keller von Come Isambert vinifizieren. Sie werden so natürlich wie möglich ausgebaut - Zusatzstoffe sind von vorn herein ausgeschlossen. Nur Schwefel wird, wenn er nötig erscheint in minimalen Dosierungen eingesetzt.

 

Für einen ersten Jahrgang sind die Weine hervorragend gelungen; auch der neue Jahrgang tut sich in den Fässern und Tanks schon sehr schön an. Der Chenin blanc "Chebro" ist sicherlich herausragend, doch auch sein Rotwein Octobre scheint mit klarer, kühler Frucht. Etwas verrückt vielleicht, aber leider geil - der rote Schaumwein Nuage ("Wolke") Definitiv junges, natürliches Saumur! 

 

2020 Chenin blanc "Chebro"

100 % Chenin

 

Aus dem Weingarten in Brossay. Ein riesiges Silex- und Lehmplateau, windig und trocken. Es ist ein "kühles" Terroir und der Chenin bekommt hier einen tiefen, salzigen Eindruck. Die Trauben werden direkt gepresst und reifen in alten Fässern für etwas mehr als ein Jahr, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Pures Saumur! 

 

 

19,50 €

26,00 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Octobre

50% Grolleau Noir 50% Cabernet franc

 

Aus dem Weingarten in Brossay. Der Grolleau wird als ganze Traube gemeinsam mit Cabernet franc vinifiziert. Das Ergebnis ist ein wunderbar zarter, klarer und saftiger Rotwein mit mineralischem Feuerstein - Rückrat. Es ist wunderbar endlich Bewegung und frischen Elan in dieser altehrwürdigen Appellation zu finden.

 

 

14,50 €

19,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2020 Nuage

100% Grolleau petillant rouge

 

Ein roter Schaumwein. Das ist mal etwas anderes. Ein klein wenig verrückt vielleicht. Mir egal, ich feier das! Limitiert

 

19,50 €

26,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1