Pupillin "En Aspis" (1,7 ha, AOC Arbois-Pupillin). Westausrichtung auf 410 m Höhe, mit schwereren Böden aus regenbogenfarben schimmerndem Ton aus der Triaszeit. Bepflanzt mit jungen Rebstöcken von Ploussard, Savagnin, Chardonnay und Trousseau (à la dame) und 0,3 Hektar mit 60 Jahre altem Savagnin und Chardonnay. 

Verkostung: "Sehr typischer Ploussard von den beiden. Erinnert mich an den 2016er Jahrgang. Konzentration und Seidigkeit. Der Wein verdient noch ein gutes Jahr auf der Flasche. Er oszilliert zwischen Oxidation und Reduktion. Ich habe ihn an einem guten Zeitpunkt gekostet und er hatte diese einzigartige Fruchttransparenz die nur ein Ploussard hervorbringt, aber Renaud sagte mir der Wein ist noch etwas launisch. Also gebt ihm Zeit."