Allokation Stéphane Bernaudeau

Ich habe meine Allokation der großartigen Chenin blancs aus dem Jahrgang 2023 von Stéphane Bernaudeau erhalten. Auch diesmal ist wieder eine winzige Menge des legendären „Les Nourrissons“ dabei. Auf dem Foto oben links sehen wir einen der ehrwürdigen Rebstöcke dieses mythischen Weingartens. Die Vorfreude ist riesig.

Stéphane keltert Chenin blancs mit einem Maß an Hingabe, Präzision und Intuition, das seinesgleichen sucht. Es ist diese seltene Fähigkeit, seine sorgfältig ausgewählten Terroirs mit Ausdruck, Energie und innerer Spannung aufzuladen, die seine Weine für mich so berührend macht – pure Weltklasse. Und bei aller Ernsthaftigkeit darf der Spaß auch nicht zu kurz kommen: Wenn im Keller Blindverkostungen ausarten und plötzlich Meerwasser-Sake serviert wird, dann weiß man, dass hier nicht nur Großes entsteht, sondern auch gelebt wird.

Eindrücke aus dem Jahrgang 2023

Der Jahrgang 2023 zeigt sich bei Stéphane erstaunlich kompakt und vibrierend lebendig. Wie immer feinstofflich, von hoher aromatischer Komplexität und nobler Statur. Die Weine wirken schwebender als 2022 und erinnern vielleicht an 2021 – jedoch mit einer nochmals besseren Balance schon in der Jugend. Es ist ein salziger, säuregetriebener Jahrgang, ganz in der Tradition der großen Klassiker wie 2012 oder 2014.

In der Nase weiße Blüten – Jasmin, Magnolie – für mich stets Vorboten großer subtiler Komplexität. Im Hintergrund reife Nuancen von Kumquat, Birne und Mandarine, durchzogen von einer mineralischen Dichte, für die Bernaudeaus Weine so berühmt sind. Wer Chenin blanc liebt, wird hier sofort zu Hause sein.

Die Terroirs

Les Onglés

Eine 2 Hektar große Parzelle, die Stéphane seit 2013 bewirtschaftet. Die alten Reben wurzeln tief im dunklen Schiefer des Anjou Noir. Im Winter so kalt, dass einem beim Rebschnitt buchstäblich die Fingerspitzen einfrieren – dazu die latente Gefahr von Frühfrösten. Stéphane reagierte pragmatisch und visionär zugleich: Eine eigene mobile Windturbine durchmischt die Luft und schützt die Reben vor Frost.

Ausbau seit 2017 im großen Holzfuder. Für mich stets der zugänglichste Wein in der Jugend – perfekt, wenn man nicht warten möchte, um einzusteigen.

Les Coqueries

Eine jüngere, hochspannende Parzelle nahe Bonnezeaux, bewirtschaftet seit 2019. Jahr für Jahr wächst ihr Charakter spürbar. Die sehr alten Reben auf grau-grünem Schiefer, durchzogen von Quartz-Adern, bringen Weine von zunehmender Tiefe und Gravitas hervor. Stéphane bleibt gewohnt kryptisch, wenn man ihn nach Details fragt – doch man spürt: Hier liegt etwas Besonderes. Ausbau im Fuderfass. Dieser Wein liebt Zeit. Stéphane hat spezielle bei dieser Lage auch begonnen Spätfüllungen zu machen (24 Monate und 36 Monate) die dieses Potential mit noch längerer Zeit auf der Hefe herauskitzeln.

Les Nourrissons

Der legendäre Weinberg mit über 100 Jahre alten Chenin-Reben, im Gobelet erzogen (für die Aficionados: vermutlich näher an Cordon de Royat). Einst im Besitz der Loire-Legende Eric Calcut, von Stéphane über Jahre hinweg wieder zum Leben erweckt – und damit zeitgleich seinen Ruf als Ausnahmeerscheinung gefestigt.

Ausbau im großen Holzfuder. Heute ist Les Nourrissons unumstritten einer der großen Chenin blancs der Region. Eine Ikone.

Zur Vollständigkeit gehören noch Les Terres Blanches von kalkigem Lehm – der vielleicht burgundischste Chenin blanc, den ich kenne – leider nur in winzigen Mengen und nicht jedes Jahr verfügbar. Ebenso La Possonnières, eine kleine Parzelle nahe Coqueries in Bonnezeaux. Stéphane kelterte einst auch Rotwein, widmet sich mittlerweile jedoch mit voller Hingabe ausschließlich dem Chenin blanc.

Trinkfenster & Empfehlung

Alle Weine profitieren von etwas Reife auf der Flasche. Ideal: 2026–2027.

Wer nicht warten kann, beginnt am besten mit Les Onglés – hier zeigt sich früh Charme und Schmelz.

Les Coqueries ist jung wilder, fast ungezähmt, bevor er sich über die Jahre veredelt.

Les Nourrissons bleibt zunächst verschlossen, mit einem Hauch feiner Reduktion – nobel, dicht und von seltener Tiefe. Ein Wein, der nicht bloß getrunken, sondern erlebt wird. Gebt ihm mindestens 5 Jahre Reife auf der Flasche!

Zur Auswahl steht ein streng limitiertes 3er-Paket mit allen Weinen des Jahrgangs. Darüber hinaus biete ich kleinere Selektionen rund um die Spitzenweine Les Nourrissons sowie die Spätfüllung Les Coqueries (Élevage 24 mois) an – ergänzt durch sorgfältig kuratierte Bundles mit herausragenden Chenin blancs befreundeter Domainen. Wer gezielt wählen möchte, hat zudem die Möglichkeit Einzelflaschen von Les Onglés und Les Coqueries zu erwerben. Ich bitte, die jeweils festgelegten Abnahmemengen zu beachten und fair zu respektieren – so haben möglichst viele die Chance, diese Weine zu erleben.

Weine für deine Sammlung und für besondere Menschen, mit denen du sie teilen möchtest. Flaschen, die nicht einfach getrunken werden – sondern Flaschen die Momente und Erinnerungen schaffen, die bleiben. 

Mit großer Freude am Teilen großer Weine,

Alexander Zülch

AUSLIEFERUNG AB KW 51 (ab 16/12) auf Wunsch auch Anfang 2026