Domaine Antoine Sanzay

Der Saumur Champigny „La Paterne" 2024 ist der perfekte Einstieg in die Welt Sanzay. Eine Hommage an Antoines Großvater, von Cabernet-franc-Parzellen auf Ton-Kalk, ausgebaut im Beton – so unmittelbar und ungekünstelt wie es klingt: saftig, rotfruchtig, frisch und mit jener kalkigen Geradlinigkeit, die ihn weit über einen bloßen Einstiegswein hinaushebt. Sehr ehrlich, sehr trinkanimierend.

Der Saumur Champigny „La Haye Dampierre" 2023 bleibt mein absoluter Lieblingswein von Antoine. Die Parzelle steht auf Tuffeau – kreidiger Kalkstein und feiner, teils eisenoxidhaltiger Oberboden, die dem Wein seine schwebende Aromatik und lineare Kühle geben. Der lange Ausbau im Betonei verleiht dem Wein genug Struktur, ohne die Delikatesse zu beschweren. Genau deshalb treiben die ätherischen Noten – Veilchen, Sternanis, Minze – so klar nach vorn. Am Gaumen unglaublich fokussiert, schnörkellos. Cabernet franc in ihrer pursten, geradezu minimalistischen Form.

Der Saumur Champigny „Les Poyeux" 2023 stammt aus dem berühmten lieu-dit in Chacé, einer der großen Referenzlagen der Appellation. Süd- bis Südost-Exposition, Reben auf argilo-calcaire mit hohem Tuffeauanteil – selbst der Name „Poyeux" soll auf die lokale kreidige Steinart zurückgehen. Ausgebaut wird er lang, 16 bis 18 Monate, in Foudres und gebrauchten Fässern (5-6 Wein): mehr Dichte, mehr Leuchten, mehr Relief, mehr Feinheit. Ein beinahe aristokratischer Cabernet franc für die lange Strecke.

Der Saumur blanc „Les Salles Martin" 2023 ist vibrierendes Kalksteinterroir im Glas. Chenin auf Tuffeau, vergoren mit natürlichen Hefen, ausgebaut im Foudre – ideal, um Weite und Textur zu geben, ohne die mineralische Spannung zu verwässern. Feine Frucht zwischen Birne und Zitrus, ein sapides, animierendes Finish. Fokussierter Hedonismus auf kalkiger Linie.

Der Saumur blanc „Les Essarts" 2023 ist zum Glück zurück – nachdem der Jahrgang 2022 durch Frost komplett ausgefallen war. Die winzige Parzelle bei Brézé umfasst gerade einmal 22 Ar: Sand, Lehm und Silex an der Oberfläche, Tuffeau im Untergrund, dazu eine Ost-West-Exposition. Vergoren in Demi-muids und lange auf der Feinhefe ausgebaut, was dem Wein Schmelz und Gravität gibt, ohne seine kreidige Energie einzuschränken. Crayeux, vif und lang, von großer mineralischer Noblesse – Antoines weißer Spitzenwein mit echtem Terroirabdruck.