Konni & Evi

In den letzten Jahren bewegt sich in Deutschland einiges. Viele junge und hochmotivierte Winzer sind am Start und keltern spannende Weine jenseits des langweiligen Mainstreams.

 

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich das Weinbaugebiet Saale-Unstrut bis vor kurzem weder besucht, noch irgendwie auf dem Schirm hatte.

 

Das Weingut Buddrus hat das geändert! Besser bekannt unter ihrem Namen Konni & Evi bewirtschaften Konrad Buddrus und Eva Maria Wehner mittlerweile knapp 3 ha biodynamisch und aufwendigst von Hand.

 

Das nördliche Weinbaugebiet bietet einiges an Geschichte, aber vor allem alte Rebbestände und spannende Terroirs mit kalkreichen Böden. Das wurde mir erst richtig bewusst, als ich mit Konni kurz vor Sonnenuntergang durch die Weinberge gerauscht bin.  Sie spielen definitiv die erste Geige - beeindruckende, karge und steile Lagen erheben sich dramatisch vom ruhigen Flüsschen Unstrut nahe des beschaulichen Ortes Freyburg.

 

Im Keller geht es bedacht und ruhig zu. Die Trauben werden händisch eingemaischt, mit einem großen Anteil ganzer Trauben. Sie dürfen vor der Pressung eine gewisse Zeit (je nach Feeling 2 bis 7 Tage) mazerieren und werden dann in Glas, Edelstahl oder Harzer Eiche ausgebaut.

So jung das Pärchen auch scheint - die Weine sind hochfein und seriös! Druckvoll am Gaumen und komplex, entwickeln sie mit Zeit im Glas einen wunderbaren Spannungsbogen. Man merkt, dass hier an den richtigen Qualitätschrauben gedreht wird. Man spürt diese unbändige Passion, das Feingefühl und die gehörige Portion Mut.  Unbekanntes Deutschland, passionierte Winzer, entdeckenswerte Weine!

2019 Weißburgunder

 

Weinart: Weißwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  Weißburgunder
Terroir :Kalksteinböden

Speiseempfehlung: Sashimi

 

"Aus Terassenlagen von im Schnitt 65 Jahre alten Reben auf Kalksteinböden mit roten Tonanteilen. Super balanciert mit einer fokussierten, kristallklaren Exotik und ordentlich Zug am Gaumen."

 

29,00 €

38,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2019 Blauer Silvaner

 

Weinart: Weißwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  Blauer Silvaner
Terroir :Kalksteinböden

Speiseempfehlung: Kalbsfleisch mit Waldpilzsauce

 

"Eine rare Spielart des grünen Silvaner, stammt dieser Wein von zwei Terassen. Eine gepflanzt in den 30iger Jahren und ein gepflanzt in 2000 mit einer selection massale aus dem alten Weingarten. Offen, blumig und belebend mit feinen, appetitanregenden Tanninen."

 

39,90 €

53,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2019 Alte Terassen

 

Weinart: Weißwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  Sylvaner & Gutedel
Terroir : Kalksteinböden

Speiseempfehlung: solo

 

"Von über 100 Jahre alten Reben im gemischten Satz auf kargem Kalkschotter gepflanzt. Ein komplexer Zeitgenosse zum meditieren. Mein Lieblingswein von Konni & Evi mit hochfeinen Mazerationsnoten. Enorme Länge und Dichte am Gaumen mit mundwässernder Mineralik. Groß!"

 

39,90 €

53,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1