Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay (1948 gepflanzt)
Terroir : grauer Mergel mit hohem Kalksteinanteil

"Der Chardonnay der Domaine von alten Reben. Ein kleiner Anteil dieser Weine wird länger ausgebaut und so zum raren Ephemere. Ein außergewöhnlicher Chardonnay!"

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin (2008 gepflanzt)
Terroir : roter Mergel (Bajocien) 

"Der Savagnin - Klassiker von der im Jahre 2008 gepflanzten selection massale mit einem Ausbau über 18 Monate im 350L Faß. Füllung 07/20222"

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay (Pflanzjahr 1994)
Terroir : graue Mergelböden

" Endlich wieder da! Mein Lieblingswein der Domaine Buronfosse. Ein authentischer Jura Chardonnay von grauen Mergelböden. 18 Monate Ausbau in alten Barriques. Leichte Filtration, und geringe Schwefelgabe nach Soutirage. Füllung 07/2022"

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir : Lehm-Kalkstein

"Aus der Not eine Tugend machen. Circumstancia ist die gesamte Ernte an Chardonnay aus dem Frostjahr 2021 die Peggy und Jean Pascal einbringen konnten. Verschwindend geringe Menge, aber was für ein Wein. Beigefüllt mit extra lang ausgebautem Chardonnay aus dem Jahrgang 2020."

Weinart: Weißwein/ vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin
Terroir : Mergel mit hohem Kalksteinanteil

DIE LETZTEN FLASCHEN!

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Chardonnay (Pflanzjahr 1994)
Terroir : graue Mergelböden

" Endlich wieder da! Mein Lieblingswein der Domaine Buronfosse. Ein authentischer Jura Chardonnay von grauen Mergelböden. 18 Monate Ausbau, leichte Filtration, 30mg/L SO2 nach Soutirage. Füllung 27/07/2020"

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Savagnin (1948 gepflanzt)
Terroir : grauer Mergel mit hohem Kalksteinanteil

" Der neue Savagnin der Domaine von alten Reben. Ausbau über 10 Monate im gebrauchten Holzfass (ouillés). 20mg/L SO2. Füllung 27/07/2020!"