Weingut Daniel Schweizer

Daniel Schweizers Weisser Brunnen 2022 vereint Johanniter, Saphira, Riesling und Gewürztraminer zu einer außergewöhnlichen Cuvée aus dem württembergischen Unterland. Die differenzierte Vinifikation – direkte Pressung bei den PIWI-Sorten und bis zu 18 Tage Maischestandzeit bei Riesling und Gewürztraminer – verleiht diesem Naturwein seine charakteristische goldgelbe Farbe und feine Gerbstoffstruktur.

Daniel Schweizers Roter Brunnen 2021 ist ein unkomplizierter Naturwein aus 100% Regent, einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte vom württembergischen Keuper. Diese PIWI-Sorte ermöglicht einen nahezu spritzfreien Weinbau und verkörpert Schweizers nachhaltige Philosophie. Der Wein duftet kräftig nach tiefdunklen Kirschen und geröstetem Paprika und präsentiert sich als leichtfüßiger, aber tiefgründiger Rotwein mit dynamischem Abgang und fruchtunterlegter Struktur. Spontan vergoren und ohne önologische Korrekturen entwickelt er sich zu einem authentischen Ausdruck des Jahrgangs 2021.

Daniel Schweizers Röte 2022 ist ein außergewöhnlicher Orange Wine aus 100% Grauburgunder mit über 100 Tagen Maischestandzeit. Die extreme Mazeration verleiht diesem Naturwein seine charakteristische Farbe wie ein Sonnenuntergang und eine komplexe Gerbstoffstruktur, die konventionelle Erwartungen an Grauburgunder völlig neu definiert. Eine Entdeckungsreise für experimentierfreudige Weinliebhaber.

Daniel Schweizers Fauna 2021 ist ein charakterstarker Riesling vom Gipskeuper des Heuchelbergs, der mit langer Maischegärung und Holzreifung zu einem mutigen Naturwein mit Struktur und Grip heranwächst. Maischevergoren und folglich strukturiert, aromatisch breitgefächert und agil, verkörpert er die Eigenart des Rieslings in völlig neuer Form. Dieser trockene Naturwein vereint die sortentypische Eleganz und Saftigkeit des Rieslings mit der Komplexität und Textur, die durch die unkonventionelle Vinifikation entsteht. Ein facettenreicher Begleiter für mutige Genießer und Naturwein-Entdecker.

Daniel Schweizers Burg + Berg 2021 vereint zu gleichen Teilen Spätburgunder und Syrah in einer eleganten Cuvée aus Sandstein- und rotem Keuper-Böden vom Heuchelberg. Während der Pinot Noir aus kühler Nordlage stammt, wächst der Syrah an sonniger Südparzelle mit minimalen Erträgen. Das Ergebnis ist ein komplexer, kräutriger Rotwein mit roten, kühlen Früchten, Kirsch- und Hibiskusaromen sowie feingliedrigem Tannin und mineralischen Teearomen. Ein vielschichtiger Naturwein für anspruchsvolle Rotweintrinker.

Ein 6er Paket mit folgenden Weinen:

2 x 2022 Weisser Brunnen - großer Anteil PiWi-Sorten mit Gewürtztraminer in Mazeration

1 x 2021 Roter Brunnen - 100% Regent vom Keuper

1 x 2022 Röte - 100 % genialer Grauburgunder / Avantgard

1 x 2021 Funa - 100% Riesling vom Gipskeuper

1 x 2021 Burg +Berg - Syrah & Samtrot in dieser Spitzencuvée