Willkommen bei Vins Vivants

Wir suchen für euch handwerklich hergstellte und individuelle Weine aus einem nachhaltigen, biologischen oder biodynamischen Anbau. Wir präsentieren euch eine hochwertige Selektion von außergewöhnlichen und feinen vin naturel. Wir sagen dazu allerdings Vins Vivants - lebendige Weine!

 

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Mit freundlichen Grüßen

 

Alexander Zülch



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Domaine Mosse Anjou Blanc!

Jetzt im Angebot! Der Anjou blanc der Domaine Mosse. Weiterer geschmeidig spannende Weine der Domaine Mosse finden Sie HIER

2013er Anjou blanc

 

Weinart: Weißwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  98% Chenin blanc 2% Chardonnay (selection massale)
Terroir : Lehm-Kiesböden auf Schiefergestein

Speiseempfehlung: solo, Geflügel, Jakobsmuscheln

22 € pro Liter

16,50 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Neu im Angebot


cosmobulles - SummerBubbles!!!

2014er Cosmobulles

rose - Cabernet franc & Grolleau - petillant naturel

 

Badabum... der petillant naturel für Frühling & Sommer 2016! Petillant naturel ist Spaß - noch nie war dieser so harmonisch und würzig-saftig wie der Cosmobulles unseres Jungwinzers Come Isambert. Ein fein perlender Schäumer der vom Aperitif bis spät in die Nacht durchhalten kann und angenehm energetisiert. Machen Sie den Selbsttest!!!

13,90 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

feiner SchÄUMER aus Vouvray!

2014er Vouvray "La Rocherie"

weiß - chenin blanc - methode traditionelle

 

The Bubbly of the moment... für den Aperitif mit Freunden heißt es seit neuestem, "bringst du wieder diesen Vouvray Schäumer mit?" ! Ein trinkfreudiger Schäumer aus Chenin blanc mit zarter Dosage aus der bekannten Region Vouvray. Hier keltert Sebastien Brunet seinen Schaumwein nach Methode Traditionelle, also Champagnermethode. Ein wunderbar bekömmlicher Prickler für jeden und für jede Gelegenheit... santé!!!

11,50 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

Was sind "vins naturels"?

Kurz: vin naturel sind Weine ohne Zusatzstoffe mit

minimalen Schwefelgehalten!

 

Der Begriff "vin naturel" wird Weinen gegeben die neben einer biologischen oder biodynamischen Anbauweise im Weingarten auch im Weinkeller auf jegliche Zugabe von Zusatzstoffen verzichten. Das heißt keine Hefen aus dem Sack, kein Zucker, keine Enzyme, Tannine, Aromastoffe, kein Lysozym, keine Kohle, keine Gelatine oder Hausenblase etc. - die Liste ist lang. Am meisten erhitzen sich die Gemüter über die Benutzung (oder eben NICHT Nutzung) von Schwefel. Vin naturel werden mit einem Minimum oder gänzlich ohne zugesetzten Schwefel auf die Flasche gebracht. (Vrgl. <10-40mg/L Gesamt SO2 bei vin naturel mit 80 bis 150mg/L bei konventionell)