Domaine Jacques Maillet

 

Am Lac de Bourget ist es im Sommer beinahe mediterran. Man kann sogar die Grillen zirpen hören. Jacques Maillet keltert hier seine Weine „Autrement“, also anders. Nachdem er einen Unfall mit herkömmlichen Spritzmitteln hatte, hat sich sein denken über den Weinanbau komplett gewandelt. Hier wird auf jeden Zusatz verzichtet. Sei es im Weinberg oder im Keller! Die Weine sind so nahe an der Traube, wie nur irgend möglich. Dabei ringt Jacques Maillet in anstrengender Handarbeit seinen sehr kargen Böden nur geringe Mengen an Trauben ab. Diese tragen aber die ganze Konzentration des Jahrgangs und die Mineralität der sehr steinigen Böden. Nach wenigen Zentimetern stehen die Reben hier auf harten Molasseböden.

2014er Autrement rouge

 

Weinart: Rotwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Mondeuse, etwas Pinot Noir & Gamay
Terroir : Kleine Kalksteine und Lehm-Kalk Böden

Speiseempfehlung: Entrecote!

23,33€ pro Liter

17,50 €

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*ZUR INFORMATION: Schwefelgrenzwerte für Wein in der EU bei trockenen Weinen liegen zwischen 160mg/L (Rot) und 210mg/L (Weiß) und reichen bis 400mg/L bei Süßweinen. Bei einem Gehalt unter 10mg/L entfällt der Allergenhinweis.