Domaine Fond Cypres

Im Jahr 1998 haben sich L a e t i t i a  u n d  R u d o l p h e  O u r l i a c in einen kleinen Flecken Erde nahe Lezignan verliebt. Es hat aber bis 2004 gedauert bis die beiden hier endlich ihre Arbeit aufnehmen konnten. Sie haben die Terassen ihrer nach Norden ausgerichteten Weinberge wieder urbar gemacht und auch neue Reben gesetzt.

 

Seit 2010 ist die D o m a i n e  F o n d  C y p r e s sogar biologisch zertifiziert. Das Ziel im Keller ist der Ausbau ohne Zusatzstoffe und mit einem Minimum an Schwefel. Die Arbeits- und Sichtweise ist hier deutlich vom Burgund beeinflußt. Die Weine werden nach Rebsorten rein und ihrer Herkunft getreu ausgebaut. Wunderbare Languedoc Weine - mit viel Gefühl auf die Flasche gezaubert!


2014er Le Blanc des Garennes

 

Weinart: Weißwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Roussane, Grenache blanc, Vioginier
Terroir : blaue Mergelböden

Speiseempfehlung:

19,50 €

26,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015er Premier Jus

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Carignan & Grenache
Terroir : blaue Mergelböden

Speiseempfehlung:

11,90 €

15,87 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2015er Cypres de toi

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Grenache
Terroir : blaue Mergelböden

Speiseempfehlung:

11,90 €

15,87 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2015er Le Carignan de la Source

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Carignan
Terroir : blaue Mergelböden

Speiseempfehlung: Entrecote!

17,50 €

23,33 € / L
  • leider ausverkauft

2014er La Syrah de la Longe du Puits

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: 100% Syrah
Terroir : blaue Mergelböden

Speiseempfehlung: geschmorte Lammkeule mit Ratatouille

 

Handlese in kleine Kisten, traditionelle Maischegärung und Ausbau in gebrauchten Holzfässern aus dem Burgund. Füllung ohne Zusatzstoffe und mit minimalem Schwefelgehalt!

16,50 €

22,00 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2012er La Syrah de la Longe du Puits

 

KELLERFUND! Noch einen Karton vom 2012er Syrah...

14,50 €

19,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

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*ZUR INFORMATION: Schwefelgrenzwerte für Wein in der EU bei trockenen Weinen liegen zwischen 160mg/L (Rot) und 210mg/L (Weiß) und reichen bis 400mg/L bei Süßweinen. Bei einem Gehalt unter 10mg/L entfällt der Allergenhinweis.