Domaine des Marnes Blanches

Domaine des Marnes Blanches - Geraud Fromont!
Geraud Fromont mit Marnes Blanches

Pauline und Geraud Fromont haben sich nach dem Studium der Önologie in Dijon und Reims 2006 im zarten Alter von 25 Jahren, entschlossen ihre eigene Domaine zu gründen und sie im biologischen Anbau zu führen. Die etwa 10ha umfassende Domaine des Marnes Blanches besitzt alte, zum Teil über hundertjährige Weinberge. Die Reben wurzeln hier vorwiegend im "weißen" Kalkmergel (daher der Name der Domaine, siehe Foto), aber es hat auch Parzellen mit eisenoxidhaltigem Mergel und fossillienreiche Böde (Terre a gryphée)! Neben ihrem Wohnhaus dient ein alter Stall dem langen Ausbau oxidativer Weine unter einer Hefeflorschicht. Daneben haben Pauline und Geraud Fromont einen weniger romantischen, aber dafür umso praktischeren Vinifikationskeller errichtet. Die beiden Beweisen großes Gespür für den Ausbau ihrer Weine und der Wunsch ist es, diese gänzlich ohne Schwefel auszubauen! Sie benutzen ohnehin keine Zusatzstoffe und der Gesamtschwefelgehalt ihrer Weine liegt durch die Bank unter 30mg/L (Vrgl. Höchstgrenzen 150-250mg/L Gesamtschwefel). Eine spannende unter dem radar Domaine in der man die ganze Bandbreiter des Jurawein zu fairen Preisen angeboten bekommt. Ich denke auch in Zukunft werden die beiden von sich hören machen.


2014er Pinot Noir

rot - 100% Pinot Noir - vin nature

23,33€ pro Liter

17,50 €

  • leider ausverkauft

2014er Savagnin "en quatre vis"

weiß - 100% Savagnin - vin nature

26,00 € pro Liter

19,50 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2014er Savagnin "en Jensillard"

weiß - 100% Savagnin rose - vin nature

32,67 € pro Liter

24,50 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2012er Tradition "Empreinte"

weiß - oxidatif

14,50 €

  • leider ausverkauft

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*ZUR INFORMATION: Schwefelgrenzwerte für Wein in der EU bei trockenen Weinen liegen zwischen 160mg/L (Rot) und 210mg/L (Weiß) und reichen bis 400mg/L bei Süßweinen. Bei einem Gehalt unter 10mg/L entfällt der Allergenhinweis.