Fuchs & Hase

Wer von den beiden nun Fuchs & Hase ist erschließt sich nicht auf den ersten Blick. Jedenfalls ist Fuchs & Hase das Gemeinschaftsprojekt von Martin Arndorfer und Alwin Jurtschitsch. Gemeinsam mit ihren Frauen Anna und Stefanie reizte sie der Gedanke einen petillant naturel herzustellen, wie sie ihn in den französischen Weinregionen kennen und lieben lernten. Petillant naturel, kurz pet nat, ist ein moussierender Wein der durch das Ende der Gärung in der Flasche leicht perlt. Die Urform des Champagners sozusagen. Ein spannendes Projekt und ein Getränk mit Suchtpotential...


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*ZUR INFORMATION: Schwefelgrenzwerte für Wein in der EU bei trockenen Weinen liegen zwischen 160mg/L (Rot) und 210mg/L (Weiß) und reichen bis 400mg/L bei Süßweinen. Bei einem Gehalt unter 10mg/L entfällt der Allergenhinweis.