2016 JU
rot - 100% Gamay
Aus der kühlen Lage Vayolette im Julienas stammt dieser Gamay von blauen Schieferböden! Hochfeine aromatische Nase und kühlende Frische am Gaumen. Ein wunderbarer Wein der ohne Schwefelzusatz auf die Flasche gebracht wurde.
18,50 €
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2018 VdF " Les Ongles"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chenin blanc (etwa 40 Jahre alt)
Terroir : Schiefer
"Der Les Ongles stammt von einer kühlen etwa 2ha großen Parzelle alter Chenin blanc Reben auf Schieferböden die Stéphane Bernaudeau 2013 übernehmen konnte. Seither wurde der Wein von Jahr zu Jahr ausdruckstärker. Der Wein wurde zunächst in gebrauchten Barriques und ab 2017 in Foudres (siehe Bild oben im Hintergrund) ausgebaut. Der aktuelle Jahrgang presentiert sich mit jugendlichem Ungestüm - mit überbordender, tropischer Frucht - was untypisch für Bernaudeau ist, aber eine hervorragende Arbeit des Jahrgangs 2018 darstellt. Ein intensiver und feiner Spannungsbogen mit mineralischem Finish, dass nur die Zeit aus diesem Weinmonumet zu meißeln vermag."
39,00 €
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- 1,3 kg
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2016 Anjou rouge "Les Mines"
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Cabernet franc (etwa 45 Jahre alt)
Terroir : dunkler Boden mit hohem Kohleanteil (Kohlemiene!)
Ausbau: Barrique (30% neu) für 24 Monate
39,00 €
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2017 Anjou rouge "Carbone"
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Cabernet franc (70 Jahre alte Reben)
Terroir : dunkler Lehmboden mit Kohle- und Granitanteil
Ausbau: etwa 18 Monate in Barrique (30% neu)
29,50 €
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2017 Arbois Pupillin rouge Ploussard
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Ploussard
Terroir : Triasmergel
45,00 €
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2018 Arbois Pupillin rouge Ploussard
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Ploussard
Terroir : Triasmergel
39,00 €
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2016 Arbois blanc "Les Nouvelles"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay (etwa 30 Jahre alt)
Terroir : Steile Südlage auf 430m Höhe auf Kalkmergel
39,00 €
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2016 Arbois blanc "Le Croix rouge"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay (etwa 30 Jahre alt)
Terroir : Kalkmergel
45,00 €
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2016 Arbois Blanc " Les Tourillons"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 80% Chardonnay 20% Savagnin (etwa 50 Jahre alte Reben)
Terroir : 450m hoch gelegen; Liasmergel; steiniger Boden
49,00 €
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2014 Arbois blanc Chardonnay Vieilles Vignes
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Savagnin ( > 60 Jahre alter Weingarten)
Terroir : Triasmergel ( aus der Lage "En aspis" in der AOC Arbois Pupillin)
65,00 €
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2014 Arbois Pupillin blanc "Vieilles Vignes"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Savagnin ( > 60 Jahre alter Weingarten)
Terroir : Triasmergel ( aus der Lage "En aspis" in der AOC Arbois Pupillin)
75,00 €
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Domaine Labet - Allokationen
Untenstehend alle Weine der Domaine Labet aus dem Jura die gerade frisch auf Lager gekommen sind. Den Jahrgang 2016 bewerte ich durch die Bank ausgezeichnet. Die Domaine Labet zählt zu den besten Weingütern der Region. Die Mengen sind limitiert.
MACVIN du Jura
2/3 Traubensaft 1/3 Traubenbrand
Traubensaft und -brand selbstredend aus hauseigner Herstellung - Jura Apero, aber bei uns der Hit zum Käse!
29,50 €
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- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2016er Chardonnay "Fleurs"
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay ( gepflanzt 1953 und 1975)
Terroir : Blauer Liasmergel
Speiseempfehlung: Bachforelle mit Salzkartoffeln
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12% vol
24,50 €
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2016er Chardonnay "Lias"
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Terroir : Blauer Liasmergel
" Wieder Coup de Coeur in diesem Jahr. Der Chardonnay Lias ist hochfein mit frischen, salzigen Noten und einem langen balancierten Abgang. Bereits jetzt gut zugänglich und ein wahres Energiebündel!"
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5% vol
29,50 €
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2016er Chardonnay "Bajocien"
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chardonnay (3 Weingärten von 1949-1979 gepflanzt)
Terroir : Lehmige Böden auf Bajocien-Kalkuntergrund
" Der charmante und zugängliche Chardonnay der Domaine Labet. Präzise herausgearbeitete reife gelbe Frucht und wunderbar balancierter Gaumen!"
Allergenhinweis: enthält 12mg/L Sulfite, Alkoholgehalt 13% vol
29,50 €
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2016er Chardonnay "Les Varrons"
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay (selection massale 70+ Jahre alte Weingärten)
Terroir : eisenreicher Lehmboden auf Kalksteinsockel - östliche Exposition
"Ein herausragender und authentischer Jura-Chardonnay mit frisch-oxidativem Stil. Ausbau ohne Schwefelzusatz."
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 13% vol
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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2016er Chardonnay "En Billat"
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay (selection massale)
Terroir : Blauer Liasmergel
Speiseempfehlung: Bressepoularde mit Morcheln
"Dicht und extrem elegant presentiert sich der En Billat in der Nase, am Gaumen mit einem wunderbaren Spannungsbogen und langem Abgang!"
Bitte nur 1 Flasche pro Person da streng limitiert!
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 13% vol
39,50 €
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2016er Chardonnay "La Reine"
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Chardonnay (selection massale, 99 Jahre alter Rebgarten)
Terroir : eisenreicher Lehmboden auf Kalksteinsockel (Bajocien)
"Von einem winzig kleinen uralten Weingarten keltert Julien einen der späktakulärsten Chardonnay der Region. Noch jung, werden ihm 2-3 Jahre Reife auf der Flasche mehr als gut tun!"
Bitte nur 1 Flasche pro Person da streng limitiert!
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 13% vol
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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2017er Fleur de Savagnin
Weinart: Weißwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Savagnin jaune & Vert (selection massale)
Terroir : Blauer Liasmergel - südliche Exposition
"Einer der besten Savagnin aus dem Jura!"
Bitte nur 1 Flasche pro Person da streng limitiert!
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5% vol
39,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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