Domaine Les Foulards rouge

Domaine Les Foulards rouge - Jean Francois Nicq
Jean-Francois Nicq auf der Suche nach dem nächsten Wein!

Nachdem Jean-Francois Nicq in der Cooperative d'Estézargues erste, erfolgreiche Erfahrungen mit dem Ausbau ohne Schwefel sammeln konnte, war der nächste logische Schritt, die eigene Domaine zu gründen. Das war 2002. Die Domaine les Foulards rouge befindet sich am südlichsten Ende des Roussillons in Montesquieu-des-Albères. Die Alberes sind ein Gebiergszug der Pyrenäen, der in Banyuls pitoresk ins Meer versinkt.

 

Alle Weinberge sind nach Norden ausgerichtet und die Reben wurzeln hier im Granit. Das Ziel war von Anfang an, die Weinberge biologisch zu bewirtschaften und einen Wein ohne Zusatzstoffe herzustellen. Es hat über 6 Jahre harte Arbeit erfordert, bis sich die Böden von den Strapazen des konventionellen Anbaus erholt haben. Heute erstarken seine Reben in lebendiger Erde und es bedarf keiner Zaubertricks im Keller, um daraus einen delikaten Tropfen zu keltern. Die Trauben werden nach der Ernte kurze Zeit gekühlt und vergären bei niedriger Temperatur, um den feinen Ausdruck der Frucht maximal zu bewahren.

 

Die Weine von Jean-Francois Nicq gehören, anders als man es in dieser heißen Region vermuten würde, zu den feinsten und delikatesten Naturweinen überhaupt. Es sind anspruchsvolle Gewächse, die sich extrem leicht trinken lassen. Denn das ist Jean-Francois Nicqs Anspruch - Eleganz, Frische und Trinkfreude!


2016er Le fond de l'air est rouge

rot - 100% Cinsault - vin naturel

 

Low alcohol high impact! Fein erfrischender und fruchtiger eleganter Wein aus 100% Cinsault... une bombe!

 

12,50 €

16,67 € / L
  • leider ausverkauft

2015er Soif du Mal blanc

 

Weinart: Weißwein

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Muskat, Grenache, Macabeu
Terroir : Granitböden

Speiseempfehlung: Apero, gegrillter Fisch!

 

14,30 €

19,07 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2014er Soif du Mal rouge

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Syrah, Grenache Noir
Terroir : Granitböden

Speiseempfehlung: Chacuterie, Entrecote vom Grill!

16,50 €

22,00 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 bis 2 Tage1

2015er Soif du Mal rouge

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Syrah, Grenache Noir
Terroir : Granitböden

Speiseempfehlung: Chacuterie, Entrecote vom Grill!

18,50 €

24,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2016er Glaneur

 

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten: Grenache noir
Terroir : Granitböden

Speiseempfehlung: Lammkeule!

23,50 €

31,33 € / L
  • leider ausverkauft