Domaine Les Grandes Vignes

Die Domaine Les Grandes Vignes liegt in Thouarcé. Sie gehört mit 55ha zu den größten Weingütern mit denen ich gemeinsam arbeite. Diese sind in Gänze biodynamisch bewirtschaftet und Demeter zertifiziert. Vielleicht das einzige Label, welches noch eine Aussage hat!

 

Die Familie Vaillant betreibt seit mehreren hundert Jahren Weinbau in der Region. Die Schwester und ihre beiden Brüder praktizieren die Biodynamie mittlerweile seit über 10 Jahren. Am Anfang unterstützt durch unseren Freund Clement Barraut; der aber mittlerweile nur noch für die Cuveetierungen vorbeischauen muss. Die Weine aus den Rebsorten Chenin blanc, Cabernet franc, Grolleau gris und noir sowie Pineau d'Aunis finden wir hier auf den unterschiedlichesten Böden von Quartz, grauem und grünem Schiefer, sowie kalkreicheren Lagen mit fossillienreichen Sedimenten aus dem Urmeer.

 

Die Weingärten sind hier im Gleichgewicht und in Harmonie mit der Natur. Eine absolute Vorraussetzung im nächsten Schritt im Weinkeller auf jegliche Schönung, Filtration und den Einsatz von Schwefel verzichten zu können. Die Weine reifen in gebrauchten Barriquefässern (etwa 3% neues Holz pro Jahr) und werden so wenig wie möglich bewegt. Beindruckend und wegweisend in dieser Größe und mit dem entsprechenden Risiko so geniale Tropfen zu produzieren. Überzeugt euch selbst!

2018 100% Grolleau

11,90 €

15,87 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2018 100% Pineau d'Aunis

16,90 €

22,53 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2017 Anjou blanc "Varenne du Poirier"

19,50 €

26,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

2016 Anjou blanc "Varenne de Combre"

24,50 €

32,67 € / L
  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1