Domaine Clos du Tue-Boeuf

Thierry Puzelat

Der Lagenname "Clos du tue-boeuf" (Weinberg vom Rindertöter) wurde bereits im Mittelalter erwähnt und die Geschichte der Familie Puzelat lässt sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen. Heute führen die beiden Brüder Jean-Marie und Thierry Puzelat das Weingut und fokussieren sich auf den biologischen Anbau ihrer etwa 12ha großen Rebfläche. Sie haben sich der Herstellung von lebendigen Weinen verschrieben. Der Ausbau findet mit minimaler Intervention auf die natürlichste Weise statt. Echte Charakterweine, ausdruckstark und ehrlich!

 

Es scheint das Jean-Marie Puzelat, der etwa 10 Jahre älter ist als Thierry sein Dorf ungern verlässt. Thierry hingegen ist zu einem echten Weltenbummler und Netzwerker für die Vins Vivants geworden. Von den USA über Japan bis hin zu den Weinen aus Georgien, die er nun eigenhändig nach Frankreich importiert.


Er hat auch angefangen qualitativ herausragende Reben auf seinem Gut zu selektionieren und zu vermehren. Das ist die so genannte selection massale. Daher findet wir heute nicht nur viele, teils seltene Rebsorten auf dem Weingut, sondern auch eine große genetische Vielfalt.

Ich würde den Ansatz und die Philosophie der Brüder als burgundisch bezeichnen. Sie sehen sich als Bewahrer ihrer Reben und haben den Wunsch vor ihrem Terroir zurückzutreten. Ein Weinmacher dient seinem Terroir und versucht es durch profunde persönliche Erfahrung in seinen Weinen auszudrücken. Der Mensch ist weniger ein Macher, als viel mehr ein Begleiter seines Weins. Das spiegelt sich auch in den puren, individuellen und ausdrucksstarken Weinen der beiden wieder. Nach Thierry ist die beste Flasche Wein freiliche diejenige, bei der man Lust verspührt sie in 5 Sekunden leer zu trinken.

2015er Le p'tit blanc du tue-boeuf

weiß - 100% Sauvignon blanc

11,50 €

15,33 € / L
  • leider ausverkauft

2011er Cheverney Caillere

rot - Pinot Noir - vin naturel

 

100% Pinot Noir aus Cheverny! Leicht & einfach... erste Reifenoten mit Unterholz und Stein umramt von dunkler Frucht.

13,33€ pro Liter

10,00 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1