#80 - L'Humeur du temps (de Moor / Cadette)

Die Domaine Alice & Olivier de Moor ist schon seit langer Zeit in meinem Sortiment. Die beiden keltern für mich herausragende und spannungsgeladene Chardonnays aus ihren Lagen in und um Chablis. Ein neuer alter Stil von Chablis, dem Zeit (im Fass, in der Flasche, beim trinken) gut tut!

 

Alice und Olivier hatten bereits in den letzten Jahren mit Wetterkapriolen zu kämpfen und ihre Mengen waren begrenzt. 2016 hat sich das mit Frühjahrsfrösten und zwei Hagelstürmen im Mai nochmals verschärft. Von ihren 8ha konnten Sie nicht mehr als 2ha ernten. Die Weinberge Chitry, Clardys und Saint-Bris hat es komplett umgelegt - nicht ein Blatt blieb am Stock hängen.

 

Daher bin ich sehr froh eine ausreichend große Allokation ihrer Weine bekommen zu haben. Diese wird in 2 Chargen über das Jahr verteilt und wir beginnen mit dem Bourgogne blanc (aus dem Negoce Le Vendageurs masqué) und dem L'Humeur du temps aus dem Jahrgang 2015. Einer der wenigen Weingärten die auch 2016 verschont blieben. Der aktuelle Jahrgang kostet sich bereits wunderbar offen und zugänglich - etwas das 2015 generell auszuzeichnen scheint.

 

So auch bei der Domaine de la Cadette, die was Frost & Hagel angeht, ein ähnliches Schicksal wie Alice und Olivier teilt. Die Weine von Valentin und Jeannot Montanet sind und bleiben für ihren Preis absolut herausragende Burgunderweine, die man in dieser Qualität "weiter südlich" richtig suchen muss.

 

Die Weine können einzeln über die Domaineseiten (siehe Links) geordert werden. Natürlich habe ich auch wieder ein Verkostungspaket zusammen gestellt.

Verkostungspaket Burgund

Das Paket beinhaltet:

 

2 x 2014er Bourgogne Vezelay "Les Angelots" | Domaine de la Cadette

1 x 2015er Bourgogne Vezelay "Les Saulniers" | Domaine de la Cadette

1 x 2015er Bourgogne rouge "Champs Cadette" | Domaine de la Cadette

1 x 2015er L'Humeur du temps | Alice&Olivier de Moor

1 x 2015er Bourgogne Blanc | Alice&Olivier de Moor

95,00 €

  • verfügbar
  • 1 bis 2 Tage1

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