Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  60% Grenache 30% Syrah 10% Carignan
Terroir : Schieferböden

Speiseempfehlung: geschmorte Lammschulter

L'Equilibre heißt Gleichgewicht! Gleichzeitig kann man das Wortspiel aber auch als die "freien" Weinflaschen übersetzen. Der Les Quilles libre rouge ist eine grenachbasierte Cuvee von Marc Barriots besten Parzellen. Der Wein ist reichhaltiger und voller als sein kleiner Bruder der Soif. Dieser Wein profitiert definitiv von etwas Reife auf der Flasche und fängt gerade erst an richtig Spaß zu machen. Es ist kein modern-reifer Grenache, sondern ein finessereicher, old school Stil mit blauen Blütennoten, Pflaume und ätherischen Garriguenoten.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Weinart: Rotwein /vin nature

Geschmacksrichtung: trocken

Rebsorten:  50% Carignan 40% Syrah 10% Grenache
Terroir : Schieferböden

Speiseempfehlung: Lammcarre mit Rosmarinkartoffeln

"Soif de Plaisir würde ich als  "Trunken vor Freude" ins Deutsche übersetzen. Der Ertrag liegt hier bei 15hl/ha und die Weinberge sind nach Norden ausgerichtet. Das hilft, aus den auf Schieferböden wurzelnden Reben, einen ausdruckstarken und frischen Wein zu keltern. Der Soif de Plaisir ist bewußt mit Ecken und Kanten! Er scheut sich nicht, von seiner Herkunft zu berichten. Die Syrah und Grenache verleihen der Cuvee darüber hinaus aber auch noch ordentlichen Schmelz und Extrakt. Gerade jetzt auf den Punkt gereift!"

Allergenhinweis: enthält Sulfite