SCHATZKISTE
2021 Rougissime
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir
Terroir : eisenreicher Kalkmergel
"Alle roten Rebsorten der Domaine vereint. Zart, würzig und trinkanimierend"
27,50 €
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2021 Trousseau
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Trousseau
Terroir : Kalkmergel
"Der Trousseau ist Gerauds Steckenpferd und einer meiner liebsten Jurarotweine. Oft ist er dem fragilen Poulsard ob seiner robusten Art überlegen. Er bringt auch immer eine charmante orientalische Würze mit sich; Geraud spielt seinen Trousseau mit enormer Präzision und tonischer Frische. Ganz zart in der Farbe, aber deep im Geschmack. Absoluter Favorit"
34,50 €
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2021 Les Aussigouins
Weinart: weiß
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chenin blanc
Terroir : Schiefer
Genußoptimum: 2023 bis 2032
45,00 €
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2020 Les Aussigouins
Weinart: weiß
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chenin blanc
Terroir : Schiefer
Genußoptimum: 2022 bis 2030
45,00 €
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2020 La petite gaule du matin
Weinart: Perlwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Chenin blanc, Sauvignon blanc, Menu Pineau
Terroir : Lehmige Böden mit Silex
"Ein hochfeiner petillant naturel mit traubiger Frucht, zarter Perlage und mineralischem Spiel. In diesem "IN-Genre" selten erreichte Finesse und Tiefe. Seriös ohne sich ernst zu nehmen."
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12 % vol
19,50 €
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2020 VdF "Les Pichiaux"
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Sauvignon blanc
Terroir : Lehm-Silex Böden
"Pure und echte Rebsortenexpression. Druckvoll und tonisch am Gaumen. Noellas "Einstiegswein" ist erwachsen geworden!"
16,50 €
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2020 Fer de Sang IGP Aveyron
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Fer Servadou
Terroir: Kalkstein
Vins Vivants Verkostungsnotizen:
"Der Spitzenwein von Nicolas Carmarans kommt von einem über 60 Jahre alten Weingarten auf Kalksteinuntergrund. Es ist genial wie fein & elegant die wilde Fer Servadou auf die Flasche gebracht wird. Terroirwein aus dem Herzen Frankreichs."
27,50 €
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2020 Mauvais Temps IGP Aveyron
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Fer Servadou & Negrette de Banhars
Terroir: Granitböden
Vins Vivants Verkostungsnotizen:
"Der Mauvais temps sicherlich der druckvollste und reichhaltigste Wein von Nicolas Carmarans. Der Weinberg hat dank feinster Granitpartikel eine sehr gute Drainage und kann folglich auch bei "schlechtem Wetter" ( daher der Name ) bewirtschaftet werden. Das hohe Alter der Reben und der mineralische Fingerabdruck machen den Mauvais temps zu einem von Nicolas Lieblingsweinbergen "
24,50 €
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2019 Muscadet "KerMa"
Weinart: Weißwein / vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Melon de Bourgogne
Terroir : Amphibolit, Orthogneiss
Vins Vivants Verkostungsnotizen:
"Genialer, ursprünglicher Muscadet mit traubiger Frucht und zartem Finish"
11,90 €
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2018 Riesling Oberhagel par Nathur
Weinart: Weiß /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Riesling
Terroir : Schieferböden über 400mNN
Speiseempfehlung: solo
" Eine Selektion aus dem Herzen des Schieferberg bei der Kapelle Oberhagel. Alte Reben, Südausrichtung."
23,50 €
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2017 Chenin Blanc "Pulpes"
weiß - 100% Chenin blanc
Von einem über hundert Jahre alten Weingarten! Innere Dichte, Traubigkeit, Seidigkeit, Tiefe... der Hauch salzig-iodiger Oxidation könnte den Wein auch weiter im Osten verorten. AUCH ALS MAGNUM erhältlich
45,00 €
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2013 Passito Aleatico Passito IGT Toscana
Weinart: Süßwein (getrocknete Trauben siehe Foto oben rechts)
Geschmacksrichtung: süß
Rebsorten: Aleatico
Speiseempfehlung: Erdbeeren mit Pfeffer
"Ein Elexir! Dicht, aromatisch und süß ohne pappig zu werden. Äußerst animierend."
36,00 €
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2014 Solleone genius loci
Weinart: Weißwein (lange Mazeration)
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Sauvignon blanc
Terroir : sandige Kalksteinböden
"Spontane Vergärung, Mazeration der entrappten Trauben über 2 Monate und Ausbau über 2 Winter im Edelstahl. Wunderbares Gleichgewicht, exotische Textur und
innere Dichte."
24,50 €
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Trauben, Liebe, Zeit - karmin 6
Rosé - 100% Blauer Wildbacher - Direktpressung
27,50 €
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Trauben, Liebe, Zeit - karmin 8
Rosé - 100% Blauer Wildbacher - Direktpressung
27,50 €
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2018 Empreinte (oxidativ)
weiß - oxidativ - Chardonnay
Oxidativer Ausbau über 4 Jahre im Holzfass ohne Ouillage auf unterschiedlichen Temperaturebenen! Sozusagen VinJaune-Kabinett...
37,50 €
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2014 VIN JAUNE (62cl)
vin jaune - oxidatif - limitiert
75,00 €
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2018 Neo Nervis
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Macabeu (Clot de la Berne)
Terroir : Schieferböden
Speiseempfehlung: Gambas de Palamos vom Grill!
"Der neue Nerv des Macabeu! Wilfried Valat gelingt es einen äußerst feingliedrigen, tonisch mineralischen Weißwein zu keltern, der eure Synapsen zum leuchten bringt. Natürliche Hefen, Ausbau im gebrauchten Barique über 8 Monate ohne Batonage. Gefüllt ohne Schönung mit leichter Filtration um die Präzision der Aromen besser herauszuarbeiten. "
Allergenhinweis: enthält Sulfite
19,50 €
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2018 Pinot Noir
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Pinot Noir
Terroir : Kalkstein
24,50 €
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2018 SunnyCide UP
Weinart: Fruchtschaumwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Traube umarmt Apfel
Terroir : lehmig
"Sunny, thank you for that smile upon your face.
Sunny, thank you for that gleam that flows with grace.
You're my spark of nature's fire,
You're my sweet complete desire.
Sunny one so true, I love you."
20,00 €
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2015er Lamoresca Bianco
DIE LETZTEN FLASCHEN
23,50 €
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2017er Lamoresca Rosso
Weinart: Rotwein /vin nature
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Nero d'Avola, Frappato, Grenache
Terroir : sandige Lehm-Kalksteinböden
23,50 €
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2018er Lamoresca Bianco
DIE LETZTEN FLASCHEN
23,50 €
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2019 Nerocapitano
DIE LETZTEN FLASCHEN
14,90 €
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2018 Le Quarts d'heure Ange Vin
Süßwein - Rot
Ein besonderer Süßwein aus rosinierten Cabernet Sauvignon Trauben!
12,50 €
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Trauben, Liebe, Zeit - Sonne 6
Sauvignon blanc (Mazeration)
35,00 €
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